테이블링 - 파틱

서촌 파틱 요새 핫 한 서촌의 와인 비스트로. 비스트로라 그런지 전반적으로 음식 간이 강한 편이라 와인과 곁들여 먹어야 더 맛있게 드실 수 있을 듯. 달팽이 대신 가리비관자로 만든 조개 에스까르고는 샴페인 폼의 쨍한 산미가 강하고 향긋한 파슬리 오일의 향이 좋습니다. 버터향 가득 느껴지는 부드러운 관자도 맛있었습니다. 시금치와 부추로 만든 크림소스에 사워 크림과 견과류를 올려 비벼먹는 시금치피스타는 맛은 나쁘지 않았지만 너무 꾸덕해서 비비기가 힘들 정도고 면은 과하게 덜 익혀서 안 그래도 뻑뻑한 면이 더욱 떡져서 아쉬웠습니다. 메이플시럽으로 만든 페이스츄리를 올린 고구마뇨끼는 아주 쫀득했는데 고구마+메이플시럽 조합이라 좀 맛탕 같은 느낌. 근데 너무 달아서 그런지 좀 물리던데 그래도 아래 깔린 블루치즈의 꼬릿함 덕분에 겨우 다 먹을 수 있었습니다. 접객은 상당히 친절한 편

가리비 에스카르고는 식초의 향미를 이용한 것이 인상적으로 맛이 좋았음. 시금치 파스타는 대표 메뉴라기에는 평이. 문어샐러드는 견과류가 다른 재료들의 맛과 식감을 압도해 좋은 평가를 주기 어려움. 고구마 뇨끼는 호오가 갈릴 것인데, 개인적으로는 재미있게 설계한 음식이라 생각함. 일상이 무료한 친구에게 대접하기 좋을 듯. 전체적으로 간이 셈.

문어 샐러드가 맛있어요. 찹쌀 탕수육 같은 느낌으로 튀겨진 문어에 새콤한 소스와 견과류가 잘 어우러집니다. 전반적으로 간이 센 느낌인데, 탄닌감 있는 와인과 잘 어울리네요.

비스큐 파스타는 크림이 아니라 오일이에요. 기대했던 바는 아니지만 새우 향이 진해서 만족했습니다. 고구마 뇨끼는 맛탕을 연상시키는 맛입니다. 디너에도 주류 필수가 아니라는 점이 좋네요.

서울 서촌 맛집 : 파틱 (Partic) 파스타와 뇨끼가 맛있기로 소문난 프렌치 스타일 와인바 서촌 주택가 안쪽에 위치해 찾기 어렵고 주차도 불편. → 큰길 쪽 유료주차장 이용 권장 (대리운전은 골목 안쪽으로 잘 안 옴) 공간은 넓지 않고 아담하며, 룸 1개와 오픈 홀 좌석으로 구성 조명과 인테리어 모두 깔끔하고 분위기 좋음 젊은 층은 홀, 연령대 있는 손님은 룸 이용이 국룰(?)이지만 오늘은 예외 😄 (2가지를 제외하고 모든 메뉴 섭렵) 조개 에스까르고 관자, 이즈니버터, 마늘 폼, 닭껍질 크럼블 → 한입 스타터로 딱. 화이트와인과 찰떡 대구살 퓨레와 참마 리에뜨 스타일 대구살과 레몬커드의 조화 → 앤다이브 위에 플레이팅된 감각적 구성 문어 샐러드 튀긴 문어, 케일, 치커리, 쇼리조, 헤이즐넛 → 식감 좋고 균형 잡힌 맛 라임 광어 세비체 광어살을 뭉친 독특한 스타일 + 상큼한 라임 → 색다른 세비체 트러플 감자튀김 바삭바삭, 트러플 향 가득 → 가벼운 사이드로 제격 흙마늘 소스와 항정살 항정살+우거지+흑마늘 소스 → 한식 감성의 메인. 흑마늘과 우거지의 조합이 독특 고구마 뇨끼 블루치즈+메이플시럽+페이스트리 → 이 집의 시그니처. 달콤하면서도 고소한 맛 시금치 파스타 시금치 페스토, 파마산, 홍새우, 갑오징어 → 개인적으로 추천하는 파스타. 링귀니면과 풍미의 조화 비스큐 파스타 홍새우, 꽃게, 갑오징어, 황태포 가루 → 비스큐 특유의 진함이 덜해 호불호 있을 수 있음 음식 전반적으로 퀄리티 높고 맛있음 와인바 스타일이라 간이 센 편, 단독 식사보다 와인과 함께 즐기길 추천 디저트가 없다는 점은 아쉬움 2시간 테이블 제한으로 서빙 속도 빠른 편 프렌치보다는 유럽과 동양이 섞인 퓨전 스타일에 가까움 #파틱