테이블링 - 스시 우니

이름답게 우니가 아주 맛있네요 북해도산 우니 있다길래 추가 주문했는데 계산할때 보니 비싸서 살짝 놀랐지만 황홀한 맛이라 인정,, 디너가 궁금해지는 맛이에요

사진찍는걸 깜빡했는데 사시미세트 주문시 철원산 생와사비를 바로 갈아서 내줍니다 스이모노도 괜찮았고 김에싸먹는 구운 관자는 김의 맛도 괜찮았고 비린내없이 고소하던 고등어초밥이라던지 초밥의 샤리도 확실한 신맛,짠맛이 네타와 잘어울렸네요 사시미오마카세말고 일반오마카세도 괜찮아 보였고 전주에서 이정도면 좋은듯 싶네요

시그니처?인 다섯가지알(성게,캐비어,연어알,청게알,어란에 약간의 육수와 실파) 전복내장소스와 우니크림, 트러플을 뿌린 덮밥 껍질과 내장을 올린 보리새우

고르곤졸라등이 들어간거같은 차완무시 사진은 없는 무시아와비와 시치미 뿌려진 문어조림 안키모 쥐치간소스 위에 실파를 올린 쥐치

혁신도시에 새로생겼네요 룸도 있고요 콜키지는 3만원