테이블링 - 효공잉어빵

나의 붕어빵 최애 매코미🔥 웨이팅은 길지만 항상 쵝오

윤오영 작가의 방망이 깍던 노인 을 인용한 글들이 여기저기 많습니다. 특히 음식쪽에서 자주 인용 패러디 되는데. 방망이 깍던 논인이란 수필이 가장 잘 어울리는 곳이 바로 효공 잉어빵이 아닌가 합니다. 아침에 효창공원 인근에서 해장국을 먹고 커피나 한잔 할까 싶어 카페들이 많은 곳들로 올라가는데, 대여섯분이 아침부터 줄을 서 계시길래 뭔가? 하고 봤더니 여기가 유명한 효공 잉어빵 이로군요. 줄이 있지만 대여섯명 뿐이라 금방 나오겠지… 하고 줄을 서 봤습니다만… 정말 굽는게 느립니다. 구우시는거 보면 좀 더 합리적으로 빨리 하실수도 있을것 같은데 그냥 하던대로 한땀 한땀 구우시는것 같습니다. 결국 앞에 5팀을 쳐내는데 40분이 걸렸습니다. 기다린 시간이 아쉬워서 1명이 살수 있는 최대치로 주문. 첫입에 먹었을때에는 뭐지? 잘모르겠습니다. 근데 한마리 다먹고 두번째 붕어를 집어들고 보니. 아 확실히 다른곳보도 외양부터 확실히 모난데 없고 터진곳 없고 바삭하게 한다고 오버쿡 된곳이 없다는 생각이 듭니다. 팥이 꼬리까지 꽉차 있는데 이렇게 이쁘게 나오는 집은 이 집 밖에 없을것 같습니다. 그냥 깨끗이 시간 들여서 잘 구운 붕어빵. 방망이 깍던 노인에 나오던 방망이와 아주 유사한 붕어빵이 아닐까요?. 그리고 이 집의 진가는 여기서 먹는 것보다도. 여기서 붕어빵 먹고, 이틀이내에 동네에 다른 붕어빵 먹어보면, 효공 잉어빵이 어째서 방망이 깍던 노인에 가장 잘 비유되는 집인지 알 수 있습니다. 이집은 김치가 들어간 매코미로도 유명한데. 이건 좀… 그냥 별미삼아 한두개만 주문하시는걸 추천 드립니다. #서울3대붕어빵 #붕어빵

[효창공원 / 효공잉어빵] 매코미붕어빵...생각보다 김치전 맛이라 괜찮긴 했지만 굳이? 싶은 맛입니다 글구 사장님 손이 아주 느리셔서 아주 오래 기다려야해요...

추운날 앞에 네분 있길래 절 서 봅니다 금반 먹을줄 알았디만 30분 줄섰네요 손이 느리긴 느리심 한땀 한땀 구워주셔사 풀내나는 붕어빵들 보다는 낫지만 팥이나 반죽이나 걍 기성품 쓰시는… 매코미 추천이 많아서 4대 샀는데 괜히 많이 삿네요 별미 느낌으로 한두개 정도 먹어 보면 될듯합미다

우연히 근처를 지날 일이 생겨서 평일 점심시간에 들렀다!! 이런 시간에도 20분 넘게 줄을 섰는데, 사장님이 하나하나 만드시느라 시간이 오래 걸릴 수 밖에 없는 듯. 매코미는 정말 김치전 맛!! 짭짤한 볶은김치에 바삭한 식감이 김치전 모서리 먹는 기분이다. 잔뜩 사서 에어프라이어에 데워먹으면 최고의 겨울을 보낼 수 있음!!!