테이블링 - 시오

가격 만족도 매우 높음! 이노베이티브나 컨템퍼러리 요소는 메인 전까지의 코스에서 돋보였네요 메인은 사실 평범했는데 나머지는 만족스러웠어요! 근데 가격적으로 접근성 있는만큼 분위기가 약간 캐주얼?한 느낌이 없진 않았어요 런치때 가서 더 그럴수도 있고요 바자리 앉으면 키친이 적나라하게 다 잘보여요 ㅋㅋ 진짜 진짜 부엌의 모든 구석을 다볼수있음 이렇게까지 적나라하게 보여줄수있는것도 어떤 자신감이겠죠

완전 대.만.족. 비쥬얼도 맛있고 맛도 멋있는...

올해 생일 기념으로 방문했던 시오 하나하나 다 예술작품이었고 맛도 최고였다 또 가고싶다 다음에는 무슨 기념으로 가지?

일식베이스의 contemporary 라고 되어있는데 꽤나 강렬한 맛의 조합들이었음. 입구에 “innovative cuisine" 이라고.... 미쉐린 리스트 (별은 X)

시오는 갈때마다 만족해요. 이 가격으로.. 이 위치에 이런 요리가 나오는게 쉽지 않거든요 정말. 그저 평범한 다이닝이 아니라 셰프님이 연구해서 이런저런 조합을 공부해보신 티가 난달까요. 식기 온도나 와인 잔 등 모든걸 정말 세심하게 맞춰주시는 것에 항상 감동받고 가요. 요리도 독자적인 연구로 흔한 식재료 조합으로 내어주시지 않고 많이 테스트 해봤다는 느낌을 항상 받아요. 특히 저는 세비체같은 첫 요리들이 항상 감칠맛돋게 나와서 좋고 디저트도 과하게 달다는 느낌 없이 좋아하는데요, 아쉬운것 한가지는 파스타같 은 메인이 조금 짜요. 뭔가 메인이 짭쪼름 해서 달달한 디저트가 더 맛있게 느껴질 수 있을 것 같네요. 그리고 인스타로 홍보를 조금 더 적극적으로! 했으면 좋겠어요. 제가 데려간 지인분들은 여기 자주 간다는데, 이렇게 입소문으로만 가면 나만 아는것 같아 좋으면서도 속상해요