테이블링 - 소시민 한우 갈비살

갈빗살 먹고 싶을떄는 주저않고 바로 소신민한우갈비살 방문. 이번에도 평소처럼 차돌박이로 시작해서 갈빗살로 본겜 시작, 특수부위 추가로 주문하고 식사메뉴로 된장술밥 먹었는데, 편차 없이 항상 맛있어서 좋다. 처음 들어설때 빈자리가 있길래 요즘 경기가 안 좋긴 하구나 하고 생각했는데, 한시간 지나자마자 바로 웨이팅 ㅋㅋ 가성비 최고에, 완벽한 업무 분장 장사가 안될수가 없음.

연수동의 자랑 소시민한우갈비살. 한우 투뿔을 저렴한 가격에 먹을 수 있다. 주문하면 그 자리에서 바로 썰어주시는 고기는 고급식당처럼 예쁘게 나오지도 않고 직접 구워먹어야 하지만, 한우 투뿔이 숯불을 만나면 어떻게 먹어도 맛있다. 내가 가장 좋아하는 건 차돌박이와 갈비살. 이번에는 육회까지 시켰다. 단짠단짠 간간한 양념이 입맛을 돋운다. 생고기 싫어하는 엄마도 잘 드심.

연수구에서 나름 이름있는 1++ 최상급 마블링 등급 한우집. 타 소고기집 대비 가격이 약간 더 싼 편인데 그래도 여전히 소시민한텐 결심이 필요한. 주말 저녁 웨이팅 있을 수 있습니다. 추천 메뉴 - 안창살ㆍ새우살ㆍ차돌ㆍ육사시미 제가 갔을 땐 거의 소진돼서 등심, 꽃등심, 살치살, 토시살, 갈비살, 제비추리를 주문했어요. 고기는 직접 구워야 해서 맛있게 먹으려면 ‘잘 구워야’ 합니다. 부위별로 다른 맛의 차이를 느낄 수 있어 재밌었어요. 고기 괜찮았어요. 쥬시하거나 마블링의 고소함도 느낄 수 있었습니다. 개인적으로 등심의 육향과 토시살의 은근한 부드러움, 제비추리의 씹는 맛이 좋았습니다. 살치살도 고소하니 즐거웠습니다. 등급이 막 실감나는 정도는 아니었습니다. 비빔국수와 냉면은 평범했어요. 집에서 먹을 수 있는 맛이며, 냉면은 흔한 동치미국물 스타일입니다. 된장찌개와 반찬으로 나온 생채, 깻잎 등도 평범했어요. 아무래도 소고기에 집중하라는 의도가 아닐지!

주말 외식메뉴로 선택한 소시민 한우갈비. 안그래도 맛있는데, 아빠가 사주니 더 맛있다. 역시 갈비중의 갈비는 아.사.갈. 갈비살도 유명한 곳이지만 나는 본격적으로 갈비 먹기 전 에피타이저로 먹는 차돌박이도 너무 사랑한다. 이것저것 밑반찬과 사이드가 한가득 나오는 화려한 갈비집에 비하면 그 구성이 아쉽기는 하지만, 고기 맛과 가성비만큼은 최고. 갈세권 사랑함.

오랜만에 방문. 이른 시간인데도 거의 만석이었다 ㅋ.ㅋ 이 동네에서 마포 소금구이와 함께 고깃집 투탑인듯. 그도 그럴 것이, 차돌박이부터, 기본인 등심과 갈빗살, 안창살, 흔하지 않은 새우살까지 취급하는 부위도 다양하고 가성비도 너무너무 좋다. 대식가 둘이서 한우 투뿔 배부르게 먹고 15만원 정도 나왔으니 반박불가 ㅋ.ㅋ 그치만 국수는 맛없다. 쓸데없이 밀가루로 배채우지 말고 차라리 공기밥을 시키시라.