테이블링 - 피에트라

크리스마스 시즌 한정으로 나왔던 슈톨렌 젤라또. 다양한 향신료와 장기간 숙성한 건과일의 향미가 부드러운 젤라또와 잘 어울렸다. 원래 피에트라 젤라또는 원물 느낌이 잘 사는 그 맛이 좋았는데 향신료와도 어울려서 슈톨렌 느낌이 잘 표현됐다. 향신료는 좋은데 슈톨렌 텍스쳐가 좀 아쉬운 사람은 젤라또로 부드럽게 즐겨도 좋을 것 같다.

제가 먹은 아이스크림 중 제일 맛있었어요

복분자와 여름사과. 피에트라 만의 원물의 가장 윗물만 걷어 올린 맛. 시즌의 힘이 느껴집니다.

레몬향 나는 리조가 좋아요. 밤맛도 구수하니 좋네요. 연남동 깊은 구석까지 올 맛이네요.

오랜만에 갔더니 신메뉴가 많았는데 가을 메뉴들 맛있게 먹었다. 마롱글라세가 단맛은 과하지 않고 밤의 특징을 잘 살려서 좋았고, 설향찹쌀이 고소하면서도 묘하게 향긋해서 맛있었다. 아몬드 캐러멜은 살짝 더 달콤하긴 하지만 상큼한 홍옥사과 소르베랑 같이 먹으니까 조합이 좋았던.