테이블링 - 부쳐 샵 선유도점

이지역에 세 곳의 수제버거집이 있고 그중 두번째 집 입니다. 이전에 갔던 버거맨과는 조금 다른 스타일 이군요. 버거맨은 최근의 유행 스타일인 혈관이 욕할 육즙+기름 가득 스타일 이라면 이집의 패티는 외려 바싹불고기 같은 스타일 입니다. 프라이는 평범한 그냥 프라이입니다. 칠리프라이는 (아마도)더이상 판매하지 않는 것 같았고, “고기”를 강조하는 지점에서 버거맨과 겹치지만 스타일이 조금 다른 부분이 차별점으로 보이지만, 그렇기에 요즘의 유행스타일과 조금 다른것 같아 어려워 보입니다. (제레미는 아마 손으로 집고 먹기엔 부담스러운 스타일이죠) 주인부부는 굉장히 친절한데 “다른 스타일”로 받아들여지지 못하면 오래가기 힘들지 않을까 싶은 복잡한 마음이었습니다.

'부처샵' 선유도점

부쳐샵 도살자의 가게. ...는 수제버거전문점. 대표님이 마장동의 정육킹이라고 안내되어 있다. 정육업을 기반으로 만든 수제버거 전문점이다. 오픈한지는 사실 꽤 오래 되었지만 선유도역 근처에 올 일이 잘 없어서 몰랐다. 인스타 안내를 보면 패티는 약 110g 두툼한 게 매력적이다. 도착해보니 가게는 생각보다 크고 깔끔하고 위생적이다. 주문 결재는 키오스크. 메뉴를 좀 찾아보고 갔는데 나 같은 경우는 부쳐스버거가 살짝 작을 거 같아서 더블부쳐스버거를 골랐다. 그 결과 매우매우 두툼한 패티의 버거를 먹을 수 있었다. 치즈의 진한 맛이랑 패티의 두툼한 맛. 그 외에 다른 재료들도 상당히 신선하고 좋아서 상당히 만족함. 번은 어찌 하는지는 모르겠지만 보기보다 은근 쫀쫀하다. 에그베이컨버거세트 확실히 패티 한장이 되다보니 번의 식감이 조금 더 인상적으로 느껴진다. 이걸 먹을 때는 왠지모르게 번의 더 쫀쫀했다. 패티는 부드러우면서 촉촉했고 베이컨의 살짝 자극적인 맛도 좋았고 에그는 생각보다 버거의 밸런스를 방해하지 않았다. 코우슬로는 그냥 달고 새콤하고 아삭거린다.

제레미 버거가 닫아서 갔는데 걍 기본적인 맛.. 패티는 끝에가 바싹 구워 크리스피하고 짭조름한 편 갠적으로 문래 양키스 버거 보다 나음