테이블링 - 노포 갈비

2022.6.30 구제주의 도남오거리 근처에 있는 고깃집. 요새 날이 많이 더워져서 몸에 기력이 달리다고 판단한 바, 주구장창 고기를 먹으러 다니고있다. 고기를 먹으면 힘이 솟는 꼬마자동차🎶 제주는 돼지갈비가 꽤 유명하고 특히 그 중에서도 생갈비를 맛있게 하는 곳을 어릴때부터 많이 다녔던 듯 하다. 요새처럼 삼겹 목살이 아니라 갈비를 먹으러 다녔었지, 성인이 되어서도 회식은 늘 그랬던 듯 하다. 간만에 돼지갈비를 먹을 생각에 날아갈 것 같은 기분으로 방문해본다. 주차는 식당 바로앞에 4대를 세울 수 있게 되어있고 미리 양해를 구한다면 식당 지하에 3대정도 세울 수 있는 공간이 있어서 할 수 있다. 시청쪽으로 커다란 유료공영주차장도 있으니 차를 가져와도 주차걱정은 하지않아도 좋을듯함. 내가 먹은 메뉴는 -제주돼지 생갈비 200g 18,000원 -제주돼지 양념갈비 300g 16,000원 -동치미 물냉면 7,000원 -함흥 비빔냉면 8,000원 -황게 된장찌개 2,000원 -공기밥 1,000원 들어오자마자 생갈비2인분을 먼저 시켰다. 빠르게 준비되는 기본 상차림. 여러 찬거리중에서도 게장이 아주 눈에 띈다. 살이 통통하게 올라있는 게장의 맛이 참 좋다. 더 먹고싶어서 둘러보니 게장추가는 3,000원의 비용을 받는다. 이 정도 퀄리티면 받을 자격이 있지 그럼! 조금의 기다림 끝에 받은 생갈비! 눈으로 보기에도 두텁고 탱글한 고기의 질감이 훌륭하다. 두터워서 진한 풍미를 가득 품은 생갈비가 아주 맛있었다. 다른 식당들의 갈비는 이 고기에 비해 절반정도의 두께밖에 안되어 구우면 바짝 말라버리기 십상이었는데 그렇지않아서 참 좋다. 뒤이어 시킨 양념갈비는 생갈비에 비해 양도 더 많고 식사와 함께 먹기에 딱 좋아보였다. 먹다보니 양념이 자극적이지 않고 꽤 담백하기에 궁금해서 여쭤보니 인공첨가물을 넣지않고 양념장을 만들어서 가볍고 담백할거라는 말을 들었다. 역시..사람들의 입맛은 다 비슷한가보다. 블랭앵거스 소갈비도 아주 유명하다는 이야기를 들었는데 그것마저 시키면 다 먹지못하고 남기게 될까봐 바로 식사메뉴로 넘어가본다. 다음에 꼭 먹어봐야지. 물냉면은 동치미의 국물을 첨가해서 시원하면서도 조금의 쌉싸래한 맛의 국물이 기가막히게 맛있다. 입을 가시는데 최적의 맛. 비빔냉면은 일부러 남겨놓은 양념갈비를 얹어서 먹었는데 이 또한 별미. 조금의 자극적인 양념이 고기를 부르고 고기가 또 면을 부르고. 완벽한 후식의 표본을 보여준다. 진한맛을 내는 가벼운 질감의 된장찌개도 나쁘지 않았음. 크게 깍뚝 썰어진 무에서 시원한 맛이 나며 게의 풍부한 바닷향과 맛이 조화롭게 잘 어울렸다. 이건 못 참치. 흰 공깃밥에 말아서 식사를 마무리해본다. 식당 내부가 커서 단체로 예약을 해서 와도 아주 좋을듯하고 식사 메뉴의 맛이 좋아서 가족단위로 와서 먹어도 훌륭할듯. 재방문과 추천의사 있음!

양념게장 무한으로 줘서 너무 좋다 제주 최고 게장 !무한! 갈비도 맛있다 주차가 조금 불편하고 띵동이 없었던 것으로 기억 시끄러운데 불러도 오지 않는 직원 분들... 만석이라 대기도 했다! 사실 도남갈비랑 노포갈비랑 착각한건데 나중엔 도남갈비 가봐야지