테이블링 - 르 누아즈

Yuzu blanc 겉은 매끈한데 속에 유자청(?)이 씹히는 맛

아 걍kfc비스킷이나먹을껄…………………

보통의 맛, 보통이 아닌 가격.

약속 시간을 잘 못 알아서 근처 카페 찾다가 케이크 밋있어 보여서 들아갔다. 12시에 오픈이었는데 아직 못 나온 케이크가 3-4가지 있긴 했음. 캐이크 설명만 보고 당도 채울 겸 초콜렛 무스케이크와 마르코폴로루즈 티 선택. 사실 무스케이크를 좋아하는 편은 아님. 느끼하거나 입에서 크림들이 너무 따로 놀아서 2-3번 먹으면 저절로 포크가 내려가게 된달까… 약간 도전하는 정신으로 선택했는데 오?? 엄청 꾸덕하고 무스 케이크보다는 약간 꾸덕한 아이스크림 먹는 느낌?? 좀 차갑게 나와서 그런가. 달긴 엄청 단데 약간의 쓴맛도 느껴진다. 위에 소금이 조금이 뿌려져 있는데 초코의 단맛때문에 잘 못 느낌. 딱 당 떨어질 때 먹기 좋다. 여기는 티가 티팟에 넣어서 나오는게 아니라 컵에 넣어져 나와서 내가 진하기를 선택해서 먹는 방식인듯 했다. (아닌가…그냥 내가 티팟에 넣어서 먹는건가…) 오랜만에 홍대왔는데 맛있는 디저트 먹어서 기분이 좋아짐

1인 1음료를 하지 않아도 케이크를 먹고 갈 수 있는 디저트샵이라는 점에서 일단 가산점. 시그니처인 누아즈 바니를 먹었는데 기대 이상이었어요. 크루스티엉은 빠삭한 식감이 살아있어서 좋았고, 헤이즐넛 풍미가 강해서 놀랐어요. 쌉쌀한 크렘브륄레 무스가 들어가 있어서 자칫 심심할 수 있는 바닐라 디저트를 재미있게 풀어냈습니다. 버터스콘도 괜찮아요.