테이블링 - 남도예찬

2021.01 방문 동네에 맛있는 한정식집이 생겼다. 보리굴비 정식과 갈비찜 정식이 메인으로 보여짐. 보리 굴비는 처음 먹어봤는데 무척 신기했응. 친절하게 맛있게 먹는 팁까지 잘 설명해주심. 밥을 먹다가 중간 쯤 먹었을 때 시원한 녹차물에 푹 말아서 보리 굴비 한 점 올리고, 입으로 직행. 녹차물이 보리굴비의 짠 맛과 비린내를 잡아주며 맛이 한 층 극대화하여 느낄 수 있다고 함. 사실 그래도 좀 비려서 개인적으로는.. 좋은 경험이었다는 거. 고추장 보리굴비는 좀 궁금하다. 갈비찜은 담백하다. 고기가 부드러운 듯 질기다. 고기 자체는 야들야들하게 재워진 것 같은데 결이 굵어서 씹다보면 힘든 그런 느낌. 양념이 무척 달짝지근한데, 속까지 양념이 쫙 스며들어있진 않음. 밑반찬들이 다 맛있어서 충격 받음. 콩고기는 진짜 신세계였음. 무척 차가운 고기라고만 생각했는데, 진짜 불고기 같은 맛이 나서 신기함. 간장게장도 진짜 하나도 비린 맛 없이,, 단호박 구이도 앉은 자리에서 한 10개는 먹을 수 있을 것 같음. 반찬 하나 하나에 들인 정성을 요알못도 잘 느낄 수 있었음. 가게가 무척 넓은데, 룸으로 된 공간이 많아서 아주 좋음. 쨍한 청록색 때문인지 인테리어가 마치 명화 속으로 들어온 느낌이었다.

5만 9천원 예 코스. 워낙 음식을 좋아하기 때문에 어지간하면 식당에 크게 불만을 갖지 않은데 이곳은 이렇게 대충 음식을 내면서 한정식이라고 해나 되나 싶었다. 코스 구성도 별로지만 개개 음식의 맛도 흰쌀밥만 먹을만 하고 나머지는 이게 뭐지 싶었다. 보리굴비 껍질을 다 태워서 탄 껍질조각이 살 여기저기 달라 붙어서 먹기에 꺼려졌고 꼬막무침의 꼬막에는 흙냄새가 나서 뱉어야 했다. 5만 9천원 코스에 흔한 명태전 한조각 없이 지나치게 허술한 구성인건 그렇다치자. 보리굴비 식당을 적어도 이십곳 이상 가봤는데 껍질을 숯처럼 태워서 내는 곳은 처음이다. 어버이날이라 방 있는 식당 찾아 갔는데 뒤도 돌아보기 싫다

회식 58천원 코스라기엔 양이 너무 적었음. 간이 전반적으로 다 셌는데 재료가 좋은 모양임. 지이이이이이인짜 모든 직원들이 다 쌀쌀맞고 불친절함. 진짜 여러명한테 말걸었는데 단체로 와서 화났나 싶을정도. 중요한 자리라면 절대 가면 안될듯. 분위기를 절로 싸하게 만들어서 흉보느라 사이가 좋아지려나. 전에 수원어디선가 하시다가 광교로 이사오셨다는데 어뜨케 오래하셨지 싶음.

별로와 좋음 사이 예 코스 5.8 룸에서 먹었는데 이 날 사람이 많았어서 그런지 서빙은 우왕좌왕하고 코스는 한참을 맥 끊기게 나오고 옆 룸에서 말하는게 다 들린다😞 코스 구성도 그냥 그랬고... 이 돈 주고 먹기 아까움 회랑 쌀밥은 되게 맛있었다 모임을 여기서 한다??... 차라리 다른 곳을 추천합니다

보리굴비 정식 먹었다. 가격 대비 매우 맛있다고 할 수는 없는데 그래도 돈 아까운 정도는 아닌 수준. 갈비찜이 메인 메뉴 같은데 다음에 갈비찜까지 한 번 더 먹어보고 평가하게 될 듯.