테이블링 - 커츠

가격은 비싼 편이지만 맛과 서비스 모두 너무 흘륭한 가게. 샐러드 밥 국 모두 리필이 가능하다

25.04.02 주문메뉴 : 로스카츠 1EA 3시경 방문을 했는데 운이 좋게도 재료 소진 직전에 음식을 먹을 수 있었습니다. 고기는 만족스러웠습니다. 살코키와 비계의 탱탱함과 쫄깃함이 잘 공존했고 튀김옷이 얇은데도 바삭한 식감이 살아있었습니다. 밥도 잘 익어서 카츠 조각과 먹기 좋았습니다. 아쉬웠던 점은 된장국이 기름졌습니다. 기름진 카츠 조각을 먹고 나서 국으로 입가심을 하려는데 국물 한 숟갈 하기 부담스러웠습니다.

기존의 새우 카츠들은 새우 한마리를 통으로 튀기는 경우가 많은데, 여기는 여러 새우를 겹쳐서 하나의 카츠로 튀기고 썰어냈다. 익힘의 일관성이 있어서 좋았고, 새우 살이 엄청 통통하고 탱탱했음. 살짝 매콤하게 밑간을 한 듯한 센스도 좋고. 타르타르 소스도 맛있었음. 포장으로 에비 산도랑 카츠 산도 포장해서 먹어봤는데, 땅콩잼 같은 질감의 꾸덕한 브라운 소스가 약간 아쉬웠음.

모듬 카츠를 특별 이벤트로 팔던 날. 먹기 힘든 커츠이니 만큼 이런 기회를 놓칠수 없어서 오픈 30분전 오픈런… 겁나 추운날이었음에도, 벌써 10팀 이상 줄을 서있네요. 한회전 정도에 단일 메뉴라 금방 되겠지 했는데, 거의 2시간을 기다렸네요. 안심 등심에 멘치카츠와 새우튀김. 묘하게 커츠에 왔을때마다 등심을 못먹었는데 등심을 먹어 보았습니다. 촉촉하지만 약간 단단한 육질, 대신 결대로 찢어져서 이 집만의 매력이 있습니다. 육향은 다른 프리미엄 카츠집들 보다 약한 스타일 . 등심도 좋지만, 역시 커츠는 안심의 경쟁력이 훨씬 높다 생각합니다. 그리고 멘치카츠는 한정품이라 더 각별한것도 있지만 서울에서 먹어본 멘치카츠 중에선 첫손에 꼽고 싶습니다. 멘치카츠 특유의 싸구려 스러움이 있는데, 뭐 딱히 돼지고기 잡부위를 갈아서 주는건 마찬가지 일텐데 묘하게 고급스럽다고 까지는 못해도, 그 싸구려 스러운 맛은 없습니다. 새우튀김도 튼실하니 맛있었지만 좀 아쉬운게 기존 커츠의 새우튀김이 더 맛있어서… 아 그리고 이날 유난히 미소국이 맛있었습니다. 2시간이나 기다렸지만 기대만큼 해줍니다. 그리고 맛있는 커피 한잔 까지 함께 하니 더욱 좋네요.

두번 또 갓다 뭔들