테이블링 - 커츠

ㅋㅋ친한 동생이 여기 에비산도 다음날 먹었는데도 맛있었대서 궁금했던 곳. 그 동생이 약속 전 날 커츠 방문해서 돈가스 먹고 우리 생각나서 포장해왔다. 정말 다음날 먹었는데도 별로 빵이 눅지지 않고 맛있었다. 식빵 부들촉촉쫀쫀했고 새우는 또 어찌나 실하던지! 곱게 다진 새우가 아니라 거의 안다진, 새우 몸통이 제대로 보이는 속이라 더 좋았다. 타르타르 소스도 부그러운 상큼함이어서 잘 어울어졌다. 근데 이건 코우슬로를 꼭 같이 먹어야 함. 코우슬로에 요거트를 넣었는지 레몬즙을 넣었는지 새콤한 맛이 정말 확실해서 약간 묵직하고 느끼할 수 있는 튀김샌드의 맛을 사악 정돈해준다 맛도 맛인데 이렇게 챙겨오는 정성이 너무 사랑스러워 그 무엇보다 맛나게 먹었다.

또 방문 평일 1시 빈자리있어 바로 입장 뒤부터는 간간이 웨이팅 다담팀부터 로스 매진 다다담팀부터 새우까스만 가능 먹을 때마다 느끼지만 이 가격에 이 맛과 양은 과분하다 넘친다 웨이팅은 괜히 생기는 게 아니다 고기 때려먹고 싶을 때 가는 곳 새우샌드는 싸왔지만 저녁에 바로 다 먹음 먹게됨 내 기준 히레>로스>새우 특로스는 선착순이라 못 먹어봄 튀김집같지않은 쾌적한 매장까지 같은 퀄로 있어줘서 고마운 곳 웨팅할까봐 자주못오지만 그마저도 완벽하다

가격은 비싼 편이지만 맛과 서비스 모두 너무 흘륭한 가게. 샐러드 밥 국 모두 리필이 가능하다

25.04.02 주문메뉴 : 로스카츠 1EA 3시경 방문을 했는데 운이 좋게도 재료 소진 직전에 음식을 먹을 수 있었습니다. 고기는 만족스러웠습니다. 살코키와 비계의 탱탱함과 쫄깃함이 잘 공존했고 튀김옷이 얇은데도 바삭한 식감이 살아있었습니다. 밥도 잘 익어서 카츠 조각과 먹기 좋았습니다. 아쉬웠던 점은 된장국이 기름졌습니다. 기름진 카츠 조각을 먹고 나서 국으로 입가심을 하려는데 국물 한 숟갈 하기 부담스러웠습니다.

기존의 새우 카츠들은 새우 한마리를 통으로 튀기는 경우가 많은데, 여기는 여러 새우를 겹쳐서 하나의 카츠로 튀기고 썰어냈다. 익힘의 일관성이 있어서 좋았고, 새우 살이 엄청 통통하고 탱탱했음. 살짝 매콤하게 밑간을 한 듯한 센스도 좋고. 타르타르 소스도 맛있었음. 포장으로 에비 산도랑 카츠 산도 포장해서 먹어봤는데, 땅콩잼 같은 질감의 꾸덕한 브라운 소스가 약간 아쉬웠음.