난감
판교로 이전한 하루에 오랜만에 방문했어요.
✅새우/붕장어/제철야채3종 덴뿌라
초당옥수수, 표고버섯, 가지로 서브.
초당옥수수는 여전히 명불허전에, 가지가 매우 쥬시해서 좋았습니다. 여전히 겉면은 얇게, 재료 본연의 맛이 강조되는 덴뿌라.
✅ 참마냉소바
동백동 시절에는 온소바를 먹어봤었는데, 제면된 면을 오롯이 느끼기에는 저는 냉소바가 더 좋았습니다. 온소바는 면이 조금 더 풀어지는 느낌이었다면 냉소바는 탱글하다고 해얄까요.
준수합니다.
디저트로 시킨 푸딩과 와라비모찌도 괜찮았습니다만,
용인 시절보다 손님들이 많아져 덴뿌라가 누락되어 늦게나오기도 하는 등 서비스 면에서는 좀 아쉬워진 감도 있습니다.
그치만 맛있으니, 또 가려구요.
한줄메모 이 가격에 이렇게 맛있는걸 먹어도 되는걸까
최은창 명불허전
오랜만에 방문해 보니 배우려는 쉐프도 늘어 셋이나 바삐 일한다. 여전히 성업을 이어가는 꾸준한 맛.
이전엔 없던 카레 소바, 바지락 소바. 카레는 일찍 품절. 바지락 소바에는 하마구리 큼직한 걸 여럿 넣어 백합의 감칠 맛을 더 했다.
은어, 초당옥수수, 아나고 튀김 발군이다. 소바 러버라면 계절마다 반드시 와야 한다. 오직하루를 맛보기 위해 기꺼이 판교에 갈 만한 식당.
못 먹은 카레 즈케 소바가 몹시 궁금하다.
日本酒 한국에서 접할수있는 괜찮은 소바
다소 현지화된 측면이 없지않아 있으나
한국에서 이보다 나은 소바 만나보기 쉽지않다
면의 식감, 쯔유등의 배합, 튀김 정도 모두 준수하다
다만 손님이 몰릴때 다소 서빙이 밀리는 것은 감수해야
다음에는 코스로 방문해보고 싶은 곳
지이지 내가 운전자라는 사실 너무나도 고통스러웠다.
차가 있고, 낮이라 대리를 부르기도 뭐해 꾸욱참아냈던 하루의 런치 코스입니다. 전체적인 구성이나 퀄리티가 너무나 좋았어서 판교에 간다면 재방문하고 싶은 곳이에요. 덴푸라는 튀기는대로 바로바로 갖다주셔서 만족도 최상. 사케 라인업도 괜찮구요. 진짜 술 참아낸 내가 대견하다…
뽈레 리뷰
