테이블링 - 에이프런

마늘 새우 앤초비 오일 파스타 연어 아보카도 에그베네딕트 모짜렐라와 라구 콘킬리에 예뻐서 갔는데 생각보다 맛있어서 놀람! 새우 앤초비 파스타가 제일 맛있었다 도톰한 면에 앤초비의 감칠맛이 찰싹 붙어있었기 때문 연어 아보카도는 보이는 그대로의 맛 모짜렐라 라구 콘킬리에는... 토마토가 많이 들어가는 고급진 라구보다는 푸짐한 볼로네제 소스 같았달까 고기맛이 많이 나서 좋긴 한데 특별하진 않음

으어 감자수프 미쳣다 참깨 새우 어쩌구 토스트도 꼭드세요

전직장동료 만나러 놀러왔다. 그녀가 좋아하는 브런치업장! 일단 매우 친절해서 오전부터 기분이 참 좋아진다. 이동네 사람들의 브런치 핫플같아 보임. 🥔감자스프: 묵직하지 않고, 맑고 깔끔하다. 꽤나~ 묽은 편이라 스프 안좋아하는 사람도 부담없이 먹을 수 있다. 직접 만들어서 그런지 인위적인 걸쭉한 스프맛 안남. 🥖사워도우 2개 추가했는데 큼지막했고 신맛은 강하지 않아서 누구나 무난히 잘 먹을 수 있겠다. 적당히 쫀쫀하고 씹을수록 고소하다. 이게 인기가 많아 두번째 업장, 빵집 proof를 만들었다고 함. 감자스프에 퐁당 찍어먹으니 맛있당 ! 🍳베이컨에그베네딕트🥓 에그베네딕트 홀랜다이즈소스 느끼하지 않고, 베이컨도 지방 많지 않고 촉촉하게 구워냈다. 빵 위에 토마토+견과류 페이스트를 바르고 그 위에 버섯늘 올린 뒤 또 그 위에 베이컨을 올렸다. 탑오브탑, 꼭대기에는 잘 익힌 수란 하나가 탁! 베이컨은 그냥 겉만 익혔고, 빠작하게 튀기듯 익히진 않았다. 바삭한 베이컨 좋아하는 사람들은 아쉬워하겠지만 난 맘에 들었다. 빵은 직접 만든 사워도우였고, 산미가 강하지 않은 편이라 위에 올라간 재료들과 잘 어울어졌다. 에그베네딕트 먹고 싶었던 요즘, 너무 좋았던 메뉴였다. 🦐마늘새우엔초비오일파스타 면이 좀더 맛있었으면 좋겠다. 간은 적당했는데 약간 면이 펑퍼짐하고 흐드러지는 식감이었다. 면이 꼬들꼬들하고 만테까레가 어느 정도 잘 되었으면 더 맛있지 않았을까 싶음. 🫖☕️마실거리로는 차이라떼를 시켰는데, 너무 진하지도 너무 달지도 않고 적당한 맛이어서 좋았다.

별로에요에 가까운 좋아요 메뉴 선정 미스였을수 있지만 나는 썩.. 누군가에게 추천하고 싶지는 않았다 인기 많은 집 같던데 흠 소세지 샥슈카는 급식에 나오는 쏘야랑 똑같은 맛이었구 풀드포크 오픈샌드위치는 통조림 콘 맛이 강해서 별로🥲 감자스프는 만족 주차공간이 수용 테이블에 비해 넘 부족했어요 ㅠ.ㅠ

호주식 브런치를 한국에서 서비스하고픈 마음에 에이프런을 차리셨다고 한다. 호주 호텔에서 일할 당시 사용하던 발효종도 직접 들여와 사워도우를 만들어 브런치와 디저트 베이스로 사용하신다고! 주말 12시 경 풀테이블이라 창가자리엔 앉지 못했지만 (입구에 테이블링 시스템이 있었음), 깔끔하고 감각적인 인테리어와 친절한 서비스 덕에 식사 내내 행복했음. 감자스프와 베이컨 에그 베네딕트(포치드 에그), B/W 참깨새우 토스트. 비록 지각 이슈로 원하는 메뉴를 고르진 못 했지만 .. 모두 맛있어서 대만족 〰️ 감자스프와 사워도우, 친구가 해장용으로 골랐다는데 탁월한 선택이었다고 한다.(?) 아주 큰 사발에 담겨 나오는데, 두 종류의 치즈가 들어갔다고 함. 꾸덕한 질감은 아니고 국처럼 주르륵 흐르는 묽은 스프였다. 고소하고 따끈하니 식사를 시작하는 에피타이저로 딱이었음. 베이컨 에그 베네딕트, 워낙 대표적인 브런치 메뉴 중 하나다보니 비교군이 많았는데도 꽤 만족스러웠음. 수란 톡 터트려서 베이컨과 홀렌다이즈 소스가 올라간 사워도우, 이건 뭐 맛없없. 허나 아쉬운 것은 양... 반쪽이 샐러드로 채워져 있어 아쉽. 가장 궁금했던, 호기심을 자극하는 (하지만 언뜻 보다보면 살짝 징그러운) 비주얼을 자랑하는 참깨새우 토스트! 참깨와 발라진 새우살을 빼곡히 올려 바삭하게 튀긴 사워도우 토스트다. 식감은 정말 바삭바삭하고, 맛은 참깨 덕에 씹을수록 꼬소하다. 먹다보면 과자 같기도 한 것이 묘하게 중독성 있는 맛. 개인적으로 위에 동그랗게 올려진 빨간 매콤한 소스를 펴발라먹으니 느끼함도 잘 잡히고 맛있어서 좋았음. 자몽에이드, 자몽 과육 양은 아쉽지만 맛은 있다. 매번 이렇게 브런치 먹으러 오기엔 경제적 부담이 있겠지만, 요즘 비싸기만 하고 맛은 그저그런 브런치 가게들이 정말 많은데 에어프런은 맛과 퀄이 보장되어 있다는 점! 손님 대접하기도 좋을 것 같음. 다음에 오면 디저트까지 다 먹어봐야지. ps. 원래 건강빵 종류 별로 안 좋아하는데, 여긴 빵이 정말 맛있었음. 사장님이 인근에 베이커리를 차리셨다고 명함을 주셨는데, 궁금해서 가보고 싶다.