테이블링 - 풍년 실내마차

[해산물] 여수 여행하기 전, 미리 현지인에게 추천받았었다. 방문 했을 당시엔 네이버에 주소가 제대로 뜨지 않았던 찐 현지인 식당이었다. 운영시간을 제대로 아는 사람이 없기에 미리 전화를 해보고 가야한다. 하지만 난 그냥 갔다. 늦은 시간, 배가 너무 불러 소화시킬 겸 가게까지 걸었다. 이순신광장과는 거리가 꽤 있었다. 크지 않은 가게였다. 연포탕 빼고는 된다 하여 해물탕으로 주문했다. 밑반찬 중에서는 마늘장아찌와 전이 맛있었다. 몰론, 계란찜도. 양념게장은 다른 곳과 다르게 굉장히 양념이 눅진하다. 해물탕은 사장님께서 직접 다 손질해주시는데, 늦은 시간이라 사장님께서 꽤 거나하게 취해있었다. 무심한 사장님이 손질해주시면서 제대로 못 서있고, 벽에 반쯤 기대고 계셨다. 그 모습이 역시 관광지와 다른 찐 현지 바이브를 만난 느낌이었다. 해물탕에 낙지는 비록 활동성을 잃은 죽은 낙지였지만, 국물만큼은 최고였다. 현지 바이브를 느끼고 싶다면 추천.

기교없는 정직함 현지인들의 술집이라고 하는 곳에 갔다. 테이블이 8개 정도 있는 곳이고 노부부 두 분이서 운영을 하신다. 남자 사장님의 인상이 강해서 쉽지 않겠다라는 생각이 든다. 이미 자리가 다 차있어 웨이팅을 하고 자리에 앉았다. 연포탕을 바로 주문했다. 바로 기본안주를 내주는데, 제철음식이 가득하다. 멍게, 굴무침, 열무물김치, 돌게장, 김무침이 나오는데, 달래와 김을 넣고 조물조물 무쳐낸 김무침은 생소함과 맛을 동시에 준다. 그러다보면 추가로 마나리전과 계란찜을 주시는데, 이것도 딱 정직한 맛이다. 계란찜은 웃기게도 물이 많이 안들어가 좀 뻑뻑하다. 냄비가 나오는데, 콩나물, 가리비, 전복, 차돌박이, 육수가 가득하다. 육수가 끓고나면 주방에 계시던 사장님께서 산낙지 두마리를 통째로 넣어주신다. 낙지가 들어가자마자 맛있겠다라는 생각이 든다. 잔인하지만 그렇다. 사장님께서 낙지를 잘라주시는데, 낙지 다리 몇개를 익어갈 때마다 조금 잘라서 접시 앞에 내주신다. 산낙지에서 데친낙지, 낙지숙회가 될때까지의 모든 여정을 입으로 즐길 수 있다. 미나리를 넣고 머리는 좀 더 익혀먹으라고 말씀해주시고 주방으로 돌아가신다. 국물은 말해뭐해다. 콩나물과 미나리의 시원함과 낙지과 가리비의 감칠맛이 만났는데, 이걸 싫어할 수가 없다. 낙지와 미나리, 차돌을 같이 해서 먹고 한 잔을 틀이키면 딱 좋다. 그리고 알딸딸 해질 때쯤 먹는 국물 한 입은 해장과 음주를 동시에 하는 느낌을 준다. 별다른 기교는 없다. 다만 정직하다. 좋은 재료를 최대한 살린 그런 곳이다. 그런데, 가격도 저렴하다. 좋은 곳이다. 남자 사장님이 인상이 강하시고 말수도 적어 겁이 날 수 있는데, 츤데레스타일이시다. 그리고 테이블 뒷정리를 엄청 꼼꼼하게 하신다. 오래된 가게지만 오히려 깔끔하다는 느낌을 받았다. 연포탕 - 35,000 공기밥 - 2,000(파김치 포함)