테이블링 - 두두리두팡

🍽️ 망원 두두리두팡 건강한 재료들로 낼 수 있는 가장 최선의 맛의 디저트라고 생각 그리고 맛도 맛이지만 이곳의 공간이 주는 편안함을 좋아해서 정말 먼데도 이거 먹으러 종종 옴

망플엔 리뷰가 별로 없는데 이쪽 지나다니다 보면 항상 사람이 꽉 차있던 가게. 비건디저트 전문점인데 비주얼이 좋아서 한번 가봤다. 케이크 종류가 나름 적지 않은데 전부 비건이라 두유크림같은걸 사용하고 밀가루도 사용하지 않은 글루텐프리 디저트를 만들고 있다. 때문에 보통의 케이크랑은 좀 다른 느낌이라고 한다. 내가 먹은건 와플. 두유크림을 써서 그러는건지 두플이라고 판매하는데 말랑하고 괜찮았던 식감. 비건이라 그래서 그런가 좀더 담백한 맛.

비건 디저트카페. 아무래도 건강한 맛인 가운데, 비건 체다치즈 까눌레는 치즈가 너도 알고 나도 아는 그 체다치즈 맛이라 놀람. 지금까지 먹어본 비건 치즈는 항상 기대를 배반했기 때무네…

건강한 맛의 vegan & GF 베이커리:) 망원동에 위치한 비건 베이커리(그리고 전 메뉴 글루텐프리였던 걸로 기억합니다)인데 인스타에서 보고 비주얼에 끌려 다녀왔습니다. 저는 디카페인 콜드브루, 일행은 두유 라떼, 그리고 두플산도를 하나 주문했습니다. 와플 사이에 두유 크림치즈, 사과잼을 샌딩하고 사과를 껍질채 썰어 넣었습니다. 콜드브루는 원래 좋아하는 편이 아닌 것도 있고(저는 아무리 마셔봐도 하루 지난 아메리카노 맛밖에 안나더라구요) 디카페인이라 풍미가 떨어지는 부분이 있어서 카페인 없이 커피맛을 느낄 수 있다에 의의를 두어야 할 것 같구요. 와플은 비건 디저트가 으레 그렇듯 이 비주얼이면 이런 맛이 날 것이다! 라는 생각을 버리면 꽤 괜찮게 드실 수 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와플 배터는 글루텐프리 & 넛 프리라고 하시는데 박력밀가루로 만든 와플처럼 가볍고 파삭한 느낌대신 통곡물의 구수한 맛과 묵직한 질감이 느껴졌구요. 두유 크림치즈는 두유의 맛이 뿜뿜하는 편인데 살짝 오일리한 느낌이 있는 걸 봐서는 두유마요 만들때처럼 두유+레몬즙+오일 조합으로 만드시지 않았을까 싶습니다(여쭤본 건 아니라 틀릴 수 있어요). 거기에 사과잼과 사과 조각들이 들어갔는데 사과잼+두유크림치즈 조합이 꽤 괜찮더라구요. 사과조각은 조려서 들어가는 게 더 제 입에는 맞았을 것 같은데 여름이라 그런지 생사과도 상쾌하니 괜찮았습니다. 재료에 신경 많이 쓰는 곳이라 비건인 뿐만 아니라 위가 약한 사람들도 맘 편하게 메뉴를 고를 수 있어서 좋았던 곳이었습니다. 재방문의사O

내 최애 비건빵집