테이블링 - 참 진주면옥 & 금돼지집

고기+해산물육수는 특별하다 간이 조금 센 진주냉면집들이 많은데 간이 세지 않고 달지 않아서 좋았다. 심심하다면 식초나 겨자도 좋은 선택지다. 오히려 먹다가 얼음이 조금 녹았을쯤 딱 좋은간이 되었다. 의도한 것이 아닐까 육전은 먹어본 것 중 가장 부드럽고 기분좋은 풍미가 느껴지는 맛이었다. 또한 깔끔한 환경과 친절한 접객은 + 요인이다.

진주냉면도 좋아하여, 귀경길에 들른 진주 냉면계 신흥 ‘온라인’ 명가, real pearl noodle ㅠㅠ 벽에 붙여놓은 문제풀이용 참고서 설명 같은 해설부터 거슬렸는지, 10년전쯤 가본 진주 하연옥은 물론이요, 이사간 분당의 박군자 냉면보다도 못하다는 박한 평가를 내려버렸다.

네이버에서 평점이 좋아서 가게된 진주 냉면집. 육전 대신 한돈 돼지고기전을 고명과 올려주신 점이 특이했다. 따로 시킨 육전이 너무 맛있어서 진주 지역이 소고기가 맛있다는 걸 새삼 깨닫게 됨. 역사가 깊은 집은 아닌 것 같았지만 개인적으로는 유명한 진주냉면집에 비해 육수 간이 덜 한 점이 더 취향이였다. 전반적으로 깨끗한 분위기도 플러스 점수! #또갈거야