테이블링 - 바 스왈로

디아지오 월드클래스 한국 챔피언 김진환 바텐더의 바 스왈로. 제이엘디저트바 건물 1층에 위치해있다. 바 자리는 대략 10석 이내이고, 4명 정도가 앉을 수 있는 테이블 좌석이 두어개있는 작은 공간이다. 분위기는 격식이 있는 것 같으면서도 너무 팬시하지는 않은 느낌. 여러번 방문해 다양하게 마셨는데, 뭘 시키던지 퀄리티가 매우 좋았다. 역시 월클. 업장이 많이 바빠서 바텐더분들과 이야기하거나 하는 분위기는 아니었다. 바쁜와중에도 올드파(병이 각져서 무게중심을 잘 잡으면 비스듬히 세워놓을 수 있는 블렌디드 위스키/만화책 바텐더에 나오면서 유명해졌다/2번째 사진 참고)를 서비스할 때는 깨알 같이 각세워서 세워주셨다 ㅋㅋㅋㅋ어떤 칵테일을 부탁드리던지 맛있었지만 위스키베이스의 칵테일들이 가장 취향에 맞았다. 시그니처인 마에스트로, 내 최애 올드패션드, 사제락이 특히 좋았다. 위스키 셀렉션도 좋은데, 1792 버번 셀렉션이 종류별로 있어서 비교해 마셔볼 수 있었다. 마무리로 데낄라샷을 지거에 주셔서 지거짠을 해보는 호사까지..! 커버차지는 만원.

맛있으니까 많이 마셨겠지...? 안타깝게도 기억이 없다 하지만 행복했다면 ok입니다~~~