테이블링 - 양푼속 닭한마리

2022.9.19 신제주 제원에 있는 닭 요리 전문점. 메인은 닭볶음탕(빨간국물)과 닭한마리(하얀국물)로 2가지가 있으며 보통은 닭볶음탕을 자주 시켜먹었었다. 간만에 맑은것을 시켜서 먹어보고싶어서 재방문함. 주차는 번화가 북쪽의 공영주차타워를 이용하면 되고 걸어서 식당까지 약5분 이내에 도착할 수 있다. 내가 먹은 메뉴는 #닭한마리 31,000원 이 식당 식사는 나름의 코스가 있다. 1.계란후라이 먹기 2.본 식사 하기 3.사리를 넣고 2차식사하기 자리를 잡으면 인원수에 맞게 계란이 나와 그것을 후라이해 먹으면서 잠시 기다리면 커다란 양푼냄비에 요리가 나온다. 조리가 되어져 나와서 먹으면 된다지만 뭔가 기분 상 팔팔 국물이 튀어오를때까지 끓여본다. 그 와중에 다져진 고추를 전부 다 넣고 후추를 꽤 뿌려서 끓인 후 먹으면 시원하고 담백한 국물맛에 칼칼함까지 얹어져서 훌륭하다. 닭의 양이 많지는 않으나 안의 부속물들과 야채까지 먹으니 충분히 배가 찰 정도. 소주가 쭉쭉 들어가는 마성의 맛. 상당히 좋아하는 식당이고 비슷한 30대 또래의 지인들이 아주 좋아하던 장소이다. 추천할만하고 재방문은 말해뭐해

2022.1.16 신제주의 번화가 누웨마루거리(구 바오젠거리)에 있는 식당이다. 술집들이 가득한 이곳에 뜬금없이 밥집이 있어 신기하다. 꽤 유명한 식당으로 찐도민맛집이라 소문이 나있어서 여러번 방문해보았는데 집밥반찬같은 느낌의 요리가 나옴. 물가가 오르면서 가격이 함께 올라서 매우 아쉬운 곳. 주차는 번화가답게 노지에 하기에는 매우 어렵고 인근의 큰 공영주차타워를 이용해야 편리하게 다닐 수 있다. 내가 먹은 메뉴는 -닭도리탕 29,000원 메뉴를 주문하면 상을 차려주시는데 몇가지의 찬과 계란후라이를 해먹을 수 있는 준비를 해준다! 직접 만들어먹는 계란후라이 좋아!!! 예전에 계란이 쌌을때는 더 달라해서 먹기도 했지만 계란값이 천정부지로 솟은 후 그런것을 하지 못하겠음😭 중국집st로 기름에 튀기듯 반숙을 빠르게 익혀내어 꼴깍 먹고나니 메인요리가 등장한다. 미리 초벌로 요리를 해서 가져다 주시는데 매우 커다란 양푼에 파,양파,감자 등 여러재료들이 알차게 들어있고 매콤해보이는 빨간양념,육수에 재워져 나온다. 비주얼 합격합격! 한번 팔팔 끓을정도까지만 졸여서 조금씩 떠먹는 편. 보기와 같이 조금 매콤하고 잘 익은 야채가 풍부하게 있어 좋다. 닭이 상당히 잘 익은 채로 나와서 뼈 분리가 쉬우며 속살까지 잘 익어있음. 부드러운 육질이 남녀노소 누구에게나 부담스럽지않을듯하다. 다 먹은 후 여러 종류의 사리로 피처링을 해서 먹을 수 있는데 사리의 가격이 쎈 편인듯. 칼국수,라면,수제비,떡 중 골라서 먹을 수 있고 추가 육수와 양념장을 통해 간 조절이 가능하다. 짜지않게 물 조절을 잘하는것이 포인트! 집 밥 같은 느낌의 식사를 하고싶을 때 찾아오면 좋다.