테이블링 - 안동 돼지국밥

따로돼지국밥•수육(소) / 9,000원•27,000원 ⭐️⭐️⭐️ 곽튜브 채널에 자주 나오는 돼지국밥집인데요. 일행의 소개와 추천으로 가보았습니다. 허름하고 아담한 가게였어요. 탕은 처음에 맑게 나오고 좀 휘적이면 아래 깔려있던 다데기가 섞여 빨간 국물이 됩니다. 고기가 꽤 많았어요. 부추 아니고 정구지 무침 넣어서 로컬 스타일로 먹어밨습니다. 매우 깔끔하고 매우 맛있었어요. 든든하면서도 따스하고… 주인 아주머니가 너무 친절하셔서 더욱 소울푸드 느낌이 가득했네요. 찐-하고 그래서 머리가 띵-한 그런 국밥 아니고, 가벼운데 전혀 비어있는 맛이 없고 베이스가 탄탄한 맛이에요. 수육은 항정살로만 해주시는데 야들야들 촉촉하니 엄청났습니다. 소 짜리인데도 양이 적지 않았어요. 비싸긴해도 항정살이니까요. 촉촉함을 가두시는 비법이 있지 않을까… 또 가고 싶네요. 이 곳이 동네 식당이라면 좋겠어요. 곽튜브 부럽다~