테이블링 - 일월카츠 계동점

맛있긴한데 그렇게까지 기다릴일인지는...

겉으로 보이는 모습은 여기가 Best! 겉모양만 좋다는 의미는 아닙니다. 다만 조형미 적 으로는 튀김 상태나 고기의 익힘 정도 등등. 대부분의 사람이 뭔가 흠 잡기 힘들도록 딱 입체적으로 틀이 잡힌 느낌입니다. 일단 튀김 상태가 얇으면서도 충분한 바삭함을 제공하고 어디 한군데 젖은 부분이 없습니다. 튀김 상태가 정말 아름다울 지경 입니다. 다만 고기가 아주 부드럽다는 평가와는 달리 안심은 약간 육질이 느껴지기는 합니다. 제가 거의 마지막 손님이었던 영향도 없지는 않을것 같은데, 그거 감안해도 아주 부들부들 야들야들한 느낌은 아닙니다. 반면 등심은 제가 생각하는 베스트 등심카츠에 가깝습니다. 단단한 지방에서 나오는 고소함, 소스나 와사비의 힘을 빌리지 않고 소금만 찍어 먹어도 지방 비린내는 전혀 없고. 튀김이 바삭하긴 하나 얇은 튀김이게 등심이 단단하면 조화가 안맞을 수 있는데, 이 바삭하지만 얇은 튀김옷과 등심의 육질이 기가막히게 잘 떨어 집니다. 요즘 워낙 카츠집들이 다들 잘해서 우열을 가리기 힘들어서 취향에 따라 갈리는데. 저에겐 안심은 살짝 아쉽. 등심은 베스트급에 넣고 싶습니다.

안국역의 돈카츠 전문점. 개인적으로는 서울 돈카츠 전문점 중에서 카와카츠와 투탑이라 생각하는데, 스타일은 많이 다르다. ♤ 상로스카츠 (16,000₩) 상로스를 주문하면 히레도 한 덩이 더 얹어주시는 게 마음에 든다. 추가옵션이 없으므로 혼자 간다면 모듬 또는 상로스를 먹는 걸 추천한다. 가장 인상적인 부분은 튀김옷인데, 매우 얇으면서도 전혀 눅눅하지 않고 바삭바삭하다. 깔끔하면서도 식감을 온전히 살렸다. 가브리살 및 등심의 경우 육향이 센 편은 아니고, 오히려 안심이 풍미가 강하고 쫄깃하다. 둘 중 고른다면 안심! 목살카츠도 있는데, 이건 다른 메뉴들에 비해 육향이 매우 진하다. 색다른 맛의 돈카츠에 도전해보고 싶다면 한 번 드셔보시길. 사이드로 나오는 컨디먼츠 중에선 밤꿀소스가 인상적이다. ♤ 온면 (6,000₩) 온면의 경우 가쓰오부시 향이 진하고 감칠맛이 강하다. 면을 다 먹고 밥까지 말아먹는 걸 추천. 본점이랑 가까운 곳에 2호점이 있는데, 2호점이 사이드 메뉴가 몇 종류 더 있고 자리가 더 많다. 돈카츠 메뉴는 동일하므로 웨이팅 상황 보고 골라가시면 될 듯. 본점은 바 자리 10개밖에 없어서, 원격웨이팅을 건 나는 도착하자마자 들어갔지만 내 뒤에 오신 분들은 30분가량 기다리셨다.

직원분 친절하시고 밥 맛있음 근데 와사비보단 겨자가 더 어울릴 것 같고 튀김 옷이 별로였다. 그래도 안심이 먹어본 안심 중에 가장 부드러웠어서 괜찮았음

진짜 맛있음