테이블링 - 범 바

제갈량도 한 수 접고 갈 후라이와 백주 칵테일. — 성수동이란 위치에 젊은이 감성의 인테리어가 ‘보기에만 그럴싸한 곳 아닐까’ 하는 우려감을 줄 법도 하지만, 사실 이곳은 ‘몰타르’와 ‘블라인드피그’ 출신의 실력있는 바텐더분들이 운영하는 곳이다. 클래식, 모던클래식과 이들을 트위스트한 시그니쳐 칵테일들이 주력이고, 제법 다양한 주류 라인업과 몇가지 간소한 안주들을 구비해 두고 있다. 이 날 내가 선택한 메뉴는 <시그니쳐 에그후라이>와 <제갈량 칵테일>. 달콤새콤한 양념장과 베트남고추를 올린 계란후라이에 바싹 구운 피타브레드가 곁들여진다. 여기에 흑차를 인퓨징한 고량주와 향미강화와인을 섞은 칵테일이 백자잔에 담겨 나오니, 이 날 나의 메뉴 선택 전술의 탁월함은 가히 제갈량을 떠올리게 했다. — www.instagram.com/colin_beak