테이블링 - 천진반점

✔️ 간짜장 ✔️ 천진짬뽕 ✔️ 덴뿌라튀김 간만에 간짜장다운 간짜장. 너무 슴슴하지도 자극적이지도 않은 준수한 간짜장이었어요. 계란이불 덮은 천진짬뽕. 전분물 안 넣은 울면 같달까. 계란물 푼 백짬뽕맛. 이런 국물 너무 좋아여.. 이 집은 튀김도 맛있어요. 살코기 위주의 덴뿌라. 바삭바삭한게 간장+고춧가루 조합이 최고. 막내딸같은 고양이도 있어요. 재방문 의사 : 간짜장, 군만두

동네 맛집이라기엔 웨이팅이 길고 전국적 맛집이라기엔 유명세가 부족하다. 이 집의 시그니처 메뉴인 천진짬뽕은 꽤 먹을만하다. 그러나 이름과는 다르게 하얀국물과 사골국 같이 슴슴한 맛을 품은 짬뽕이다. 시원하고 맵고 자극적인 짬뽕과는 거리가 상당히 멀다. 군만두가 유명하다는데 군만두 소가 충분히 들어있는 튀김만두 느낌이다. 피크시간엔 최소 1시간 웨이팅을 자랑한다. 세월의 흔적이 느껴지는 노포이며 특색있는 짬뽕을 맛볼수있다. 학점은 B+

차이나타운 갈려고 했으나 안가본 집이 없어서 새로운집 찾다가 뽈레에서 평 좋길래,,, 진짜 친구랑 또 호들갑 떨었다 맛있다고 오백번 말하고 나옴 주차가 애매하지만 좀만 걸으면 공영주차장 있음 친구는 한번 왔는데 영업시간 인데 문 닫혀있었더라고 꼭 확인하고 와야할듯 어릴때 먹던 간짜장맛이야 ㅠㅠㅠ

깐풍기 간짜장 짬뽕 먹었어요 맛의 방향성이 확실합니다 안달고 짜고(positive) 기본에 충실해요 스타일 확실한 근본력 있는 중국요리점을 찾는다면 추천

<유명 중국집에 뒤지지 않는 은둔 고수> 용현초등학교 앞에 위치한 은둔 고수 화상 중국집이다. 배달 영업을 위주로 하고 홀을 겸해 주방이 일사불란하며 홀 손님들이 매우 많은데도 음식이 빨리빨리 곧잘 나오는 편이다. 깐풍기는 바삭함과는 거리가 먼 튀김옷마저 쫄깃한 스타일로 라조기에 가까웠다. 닭 다리 살만을 사용해 살결이 촉촉하고 부드러웠으며 달큰한 양념의 경우 호불호가 없을듯하다. 난자완스는 자칫하면 느끼할 수 있는 돼지고기 완자에 톡톡 찌르는 매콤함이 가미됐었고 오버 쿡 되지 않았다. 혜빈장의 난자완스와 비슷해 우열을 가리기 어려울 정도로 맛있었다. 요리를 여러 개 주문했더니 수제 군만두를 서비스로 무려 10개나 내주셨다. 만두 한 면은 찌고, 다른 한 면은 구운 명품 군만두라 사장님께서 내주실 때 자랑하시는 이유가 있었다. 간짜장은 사진으로도 보이다시피 짜장 소스가 상당히 잘 볶아졌고 길게 채 썰린 돼지고기가 아낌없이 들었었다. 주문 즉시 볶아 나오는 간짜장이라 6.5천 원에 누리는 행복이었다. 짬뽕은 국물 베이스가 해물 육수와 채수를 혼합한 거라 개인 취향을 탈 스타일이었다. 삼일반점 짬뽕처럼 불향 강하고 얼큰한 짬뽕을 극찬한 일행은 홍합탕스럽다며 아쉬워했다. 볶음밥은 호방한 계란 지단이 밥 전체에 귀엽게 덮여있는데 라드 향이 과해 느끼한 점을 제외하면 용화반점 볶음밥 못지않았다. 식사, 요리 다 유명 중국집에 견줄만한 수준이었다.