테이블링 - 신촌 설렁탕

용인 한화리조트 근처에 있는 신촌설렁탕😋 일단 김치 맛집, 국밥엔 김치 무조건 중요하자나여 (계절마다 김치종류 달라지고, 김치 포장구매 쌉가능) 설렁탕은 무조건 특으로 추천함다~ 건더기 푸짐하고 국물수심이 깊어👍🏾 뜨끈하게 해장하고싶거나 날추우면 생각나는 집!! 근처 갈 일 생기면 또 간다

지난 번에 갈비탕이 너무 맛있어서 이번엔 설렁탕을 먹었는데 이 집에서는 갈비탕 먹는 걸로. 여전히 사람이 많은 인기 있는 곳. 늦은 점심인데도 꽉 차 있어서 하마터면 웨이팅 할 뻔 했어요. 일단 갈비탕에 비해 아쉬웠던 점은 국물의 깊이감이 달랐던 것 같아요. 갈비탕은 한 입 먹자마자 와 맛있다 이런 생각이 들었는데 설렁탕은 음 괜찮네 정도? 약간 심심한 편이었던 것 같아요. 고기도 갈비탕은 육향도 풍부하고 두툼하면서 부드러우니 씹는 맛을 즐기기 충분했는데 설렁탕의 고기는 약간 빈약했던 것 같아요. 도가니 같이 말랑말랑한 부위가 있어 다양성에서는 좋았지만 제 취향은 갈비탕 쪽에 가까웠던 것 같아요. 그럼에도 설렁탕이 맛없다는 건 아니에요. 소면도 정말 부드럽게 잘 삶아져있고 고기도 양이 정말 푸짐해서 밥 한 그릇이 금방 사라지더라구요. 여전히 사기급의 김치와 조합은 설렁탕이 더 잘 어울렸던 것 같기도 하네요. 철저히 개인 취향에 따른 판단이라 갈비탕 손을 들어줬는데 전반적으로 음식 솜씨가 있는 집이라 뭘 먹어도 크게 후회하지 않을 것 같아요!

용인에서 제일 맛있는 갈비탕. (용인에서 갈비탕 처음 먹음...) 농담으로 시작했지만 어쨌든 감히 용인에서 제일 맛있는 갈비탕이라고 얘기할 수 있을 정도로 맛있었어요. 팀원들 사이에서는 이미 맛집으로 소문난 집이라 굳이 찾아 갔어요. 차가 없으면 못 가는 곳임에도 점심시간 즈음이라 그런지 사람이 거의 꽉 차 있었고 끊임없이 들어오셨어요. 보통의 갈비탕 국물은 뽀얗고 맑다고 생각했는데 이 집은 국물부터가 다르더라구요. 굉장히 깊이감이 느껴지면서 풍부한 감칠맛을 갖고 있어 정말 좋았어요. 맑은데 가볍지 않고 간이 정말 잘 배어 있어서 더할 나위 없었어요. 입천장 데이는 거 참으면서 계속 넣게되는 국물! 고기는 푹 삶아져서 그런지 정말 부드럽더라구요.갈비탕 살 발라내는 게 은근 귀찮은데 여기선 별로 그런 느낌 없었어요. 휴지 살짝 말아 뼈를 잡는 게 꿀팁! 살 부분 양도 많고 국물 맛도 잘 스며들어 있어 맛있었어요. 또 빼 놓을 수 없는 게 김치. 직접 담그신 건지는 모르겠지만 석박지, 파김치, 배추김치 모두 훌륭해요! 시제품 맛이 아니고 국물이랑 잘 어울리는 싱싱한 맛이라 함께 먹기 너무 좋았어요. 가게 이름은 또 설렁탕이라 다음에 오게 되면 설렁탕도 맛보고 싶어요. 또 왠지 이런 집에선 수육이 맛있을 것 같은 느낌이라 기회가 된다면 수육에 술도 한 잔 마시고 싶네요!