테이블링 - 설화 참치

부모님 핑계대고 먹고 싶은거 먹기. 제대로된 참치를 먹어본 적 없어서 한 번쯤은 먹어보고 싶었습니다. 우리 가족 모두 가장 인상적인 것은 안창살. 그렇습니다. 참치에도 안창살이 있답니다. 맛도 육사시미 같아요. 설화 부위도 인상적이었습니다. 오오토로는 지방이 눈에 보일 정도로 강하지만 설화는 뭐랄까 항정살 같은 느낌이에요. 지방이 고르게 분포되있어 고소한 맛을 처음부터 끝까지 느낄 수 있습니다. 저는 참치에서는 배꼽살을 제일 사랑하는데 이렇게 먹다보네 배꼽살도 ‘어~ 맛있네’ 정도였어요. 참치의 세계는 무궁무진하구만요.