테이블링 - 평창 88 송어

구성이 좋은 연어 한 상을 맛볼 수 있는 곳! 회정식으로 주문하면 송어 회부터 구이, 찌개, 덮밥까지 송어로 만들 수있는 요리가 골고루 차려진다. 그래서 회를 못먹는 아이도, 소주 한 잔이 당기는 어른도 젓가락 갈 곳이 있다. 송어 회는 차가운 돌판에 올려나오는데 보기도 좋고 탱글탱글한 식감도 돋워주었다. 밥과 채소, 그리고 콩가루와 함께 비벼주면 회덮밥으로 뚝딱! 송어구이는 처음이었는데 연어를 구워먹는 것처럼 특유의 붉은생선의 구운맛이 은근 괜찮다. 아래 깔린 양파와의 조합이 굿! 4인기준으로는 송어회 양도 충분해서 송어회보다도 정식을 시키는 게 좋은 선택이겠다 싶다.