테이블링 - 불래

Brûlée 부를래, 불래, 불 내, 불내, 불에 탄 대부분 스모크향을 입힌 요리로 구성한 2025 봄코스요리. 요리 하나하나 공들여 내는 작품 같다. 훈연참치올린 아무즈뷰수. 비스킷 위에 장어와 치즈를 올린 핑거푸드. 오징어와 토마토를 다져 넣어 마치 나무기둥처럼 만든 요리. 새우 다져 올린 작은 타코. 로즈마리로 잘 훈연한 안심, 달고기, 송어 등 fine dining 못지 않은 창작 요리를 선보인다. 새로운 메뉴마다 맛보고 싶은 와인 바. 불을 내서, 불내 나는 향긋한 음식을 내니 불처럼 활활 일어나는 불래가 되길. 2022년에 오픈해 꾸준히 성장하는 식당.