테이블링 - 백소정 선릉점

요즘 새로 생기고 있는 카츠엔 소바 프렌차이즈. 신상에 굶주린 선릉 직장인들의 무수한 관심을 끌어 한참을 긴 웨이팅 보고 넘겼다가 이번에 첫 입성. 우선 돈카츠.. 요즘 이근방 유명 돈카츠 프렌차이즈 퀄이 급격히 떨어져서 그런가 거가에 비해서는 훨씬 괜찮았다. 잘못익히면 퍽퍽해즈는 안심을 부드럽게 잘 익힌. 안녕 xx카츠.. 마제서바는 평범했는데, 우동면도 소소하고 소스도 소고하고 그래도 다시마식초를 넣고 맛 변하는거 부터 밥 추가까지 갖출 건 다 갖춤. 오히려 유명 마제소바집이 호불호 많이타지만 여긴 그렇기 호불호를 덜타서 마제소바란 무엇인가 스타일 보여주기 좋을듯. 그나마 이 퀄리티 유지가 된가면 무난한 한끼식사를 할 수 있을거 같은 집이 생겨 좋다.

'무난함보다는 조금 더 만족스러움, 돈카츠집 백소정' 선릉역에 새로이 개업한 백소정에서 점심을 먹어봤다. 이름만으로는 잘 몰랐으나 망플이나 지도앱을 보면 체인점이 꽤 되는 곳임을 알 수있었다. 최근 개업 여부와는 상관없이 밝고 깔끔한 분위기를 가지고 있는 곳이다. 주문은 각 자리에 있는 키오스크를 통해 이루어지는걸 보면 뭔가 정감이 덜가기도 하다(아재라 그런가). ■에비텐 모듬카츠 모듬이라지만 등심카츠와 새우튀김 두 가지 조합이다. 두 가지의 튀김 옷은 동일 하며 눈으로 보기에도 길쭉이 삐쭉이 튀김 옷이 튀어나와 있어 바삭해보이며 역시 바삭한 식감이다. 약간 입천정을 까지는 정도의 그런 튀김 옷이다. 에비텐은 평범하다라는 인상이며 돈카츠는 두툼함에도 촉촉하게 먹을 수있는 돼지고기가 좋다. 달거나 새콤한 맛이 아닌 소스가 자극적이지 않아 좋았다. 그래서 소스가 돈가츠를 주인공으로 만들어준다. 에비텐소스는 따로없는지 돈카츠소스와 공유. 치즈들어간 떡이 두점 나오는게 독특하며 후식으로 먹는건지 연유가 뿌려져 있는게 특징. 우동은 국물 맛이 진하지 않고 은은한 점이 좋다. 마지막에 넣은 파에서는 파의 향과 맛이 국물에 담겨있었다.