테이블링 - 토속 순대국

순대는 따뜻할 때 드세요. - 순대 사진 한 장 들고 서울의 반대쪽까지 갔습니다. 홍제동의 오래된 식당, ‘토속순대국’. 여사님 혼자 가게를 지키고 계십니다. 피순대 한 접시를 시키고 기다리는데, 시키지도 않은 순댓국을 먼저 내주십니다. 날이 추우니 몸부터 데우라면서요. 이윽고 나온 피순대. 모락모락 김이 오르는데, 꼭 따뜻할 때 드시라 당부를 하십니다. 진득한 새우젓을 올려 한 점 먹어봅니다. 막창의 질겅거리는 식감, 기분 좋게 꼬릿한 향을 품은 고기소가 채소와 함께 우적우적 씹힙니다. 정말 맛있네요. 여사님과 단골 손님이 나누는 대화가 자연스레 귀에 들어옵니다. 함께 일하시는 분이 남편분 병수발로 가게에 띄엄띄엄 나오셔서 혼자 가게를 지키는 날이 많아졌다고 하세요. 거기에 최근 동파로 가게가 물난리가 났는데, 혹시나 멀리서 찾아온 손님이 헛걸음을 할까 골병이 날 때까지 치우고 가게 문을 열었다고 하시고요. 묵묵히 식사를 하고 있는데 여사님이 또 주문하지 않은 밥 한 공기를 들고 오십니다. 한사코 손사래를 치는데도 밥 없이 식사가 되겠냐며, 막 지은 것이니 남김없이 드시라며 툭 놓고 가십니다. 식사를 마치고 계산을 하며, 순댓국 값을 슬쩍 더해 보냈습니다. 그랬더니 이러시면 안 된다며 여사님이 문밖까지 따라 나오십니다. 이렇게 융숭한 대접을 받고 어떻게 순대 값만 치르냐고 말씀드렸어요. 그리곤 웃으며 짧은 덕담을 나눴습니다. 올해 시작이 참 좋네요. — www.instagram.com/colin_beak

깔끔한 국물에 맛깔나는 깍두기 김치 쌈된장 오예

넘넘 맛있읍니다,,사장님도 넘 정겨우시고 좋으셔요 홍제동 소울푸드,,,핀 꽂으신 분들 어서 꼭 가세요,,!!

보름만에 또 찾았다 같은 메뉴이지만 지난번엔 점심시간에 갔었고 이번엔 좀 늦은 저녁에 갔다 포장손님 한분계시고 홀손님은 없어서 널널하고 좋았지만 사장님이 기본적으로 손이 좀 느리신 편인 것 같다 지난번엔 바쁘셔서 늦게 나왔나 했지만 이번에도 순대국치고 좀 늦게 나온 편^^; 그래도 인상 좋으시고 정 많으셔서 이것저것 조금이라도 더 챙겨주시려고 하는 사장님 덕에 기분좋게 먹고오는 집 깍두기랑 김치는 정말 너무 맛있다 순대국 피순대는 뭐 말해 뭐해,,

순대국은 맑은 느낌의 국물 순대는 피순대가 기본으로 들어가있다 찰순대가 없어서 너무 맘에 들었던 집! 피순대는 막창피순대라서 씹는 맛이 일품이다 배추김치를 따로 주셨는데 톡쏘는 맛이 막걸리와 정말 잘 어울렸음 주인 아주머니가 매우 친절하시나 혼자 일하시느라 테이블 회전이 빠른 편은 아닌 것 같았다