테이블링 - 우미돈 블랙

역삼역에서 엎어지면 코앞인 거리에 우미돈에서 우미돈 블랙을 오픈했네요. 코스 요리로 즐길 수 있는데 점심에는 관동풍 스키야키나 소불고기 같은 메뉴가 있는데 1++ 한우를 사용하고 있었어요. 저는 시그니처코스로 즐겼는데 초반에 참치타다키로 입맛을 돋우고 뒤이어 한우뿐 아니라 양고기, 삼겹, 관자, 치즈 등을 철판에 굽굽해서 다양하게 맛볼 수 있어서 만족했습니다. 한우라 그런지 고기 퀄도 좋고 직원분께서 직접 구워주셔서 수다 떨면서 편하게 즐겼어요. 워커힐 출신, 뉴질랜드 파인 다이닝 출신 셰프님이라 그런지 비주얼도 괜찮네요. 4인 테이블이 두어 개 있고 바 테이블도 있어서 소규모 회식이나 데이트하기 좋을 것 같았습니다.

콘서트보러가기 전에 날도 더운데 원기충전하고 싶어서 친구랑 쇠불고기를 먹으러 갔다. 런치코스 B는 1++ 최상급 한우 쇠불고기 메뉴라고 한다 ㅎㅎ 전채로 한입요리가 나오고 쇠불고기를 메인으로 귀리밥이나 우동사리를 시킬 수 있고 마지막에 콜드브루 아이스 아메리카노나 작두콩차가 후식으로 나온다. ​ 밑반찬이었던 쉰김치랑 오이소박이, 나물이 괜찮았고 국물이 자작해서 샤브샤브 먹는 기분이었다. 쇠불고기랑 미나리, 대파, 두부, 각종 버섯에 넉넉히 들어간 배추가 조화롭다. 고기는 핏기가 가시면 바로 먹어도 되는데 개인적으로는 곁들임야채가 너무 취저 & 걔네가 익어서 국물이 쫙 배어들고 진해야 내 마음에 들어서 고기를 얼른 걷어내구 다른 식재료들이 익었을 때 같이 먹었다.​ 영양 듬뿍인데 양념이 과하지 않아서 참 좋았다. 알고보니 콜키지 프리.