테이블링 - 초밥연구소

오와 동네 식당 가는 마음으로 갔는데 너무너무 맛있었어요…! 판초밥이 아니라 오마카세처럼 하나하나 올려주시는데 보는 맛도 있고 더 신선한 느낌! 가장 기본인 모듬초밥도 구성이 좋아서 신경 쓰신 게 느껴졌어요 ღ 딱 적정한 양으로 간장을 발라주셔서 생강만 올려 먹으면 되는 것두 굳! 숙성 대광어/대도미만 사용하신다는데, 아주 쫄깃 넘 맛있…! 연어랑 문어 같이 올려져있는 초밥은 처음 봐서 신기했는데 생각보다 넘 잘 어울리네요? 입에 가득 차는 맛으로 즐겁게 먹었습니당 ㅋㅋㅋ 특히 가리비, 어디서 먹어도 맛있다는 생각을 못 했는데 토치불맛+통통한 쫄깃함이 진짜 맛있었어요! 일본 프리미엄유부를 사용해서 직접 졸이셨다는 유부초밥도 안에 파향까지 더해져서 특별했어요ㅠㅠ 근처 사시는 분들 넘 부러워요 강추!