테이블링 - 대파곱창

부위를 불문하고 꽉 차고 튼실한 느낌이라 좋았다... 제일 기억에 남는 건 역시나 대파가 가득했던 대파곱창과 기름으로 입을 적셔주었던 홍창인듯 두 가지 맛이 이 집의 아이덴티티처럼 다가왔다 (팁: 시간 잘 맞춰 가면 귀여운 초코푸들 친구도 볼 수 있음)

생긴지 얼마 안된 곳 같은데 맛있어요 부추곱창에 줄서지말고 여기가도 될 것 같아요

아놔 인생곱창집 만나고옴 볶음밥도 미쳣음

*230326 방문. 주문한 메뉴 : 대파 곱창 / 한우 알곱창 / 막창 신촌에 생긴지 얼마 안된 곱창 맛집 산지 한우 직거래 가게라 그런지 손질도 양도 맛도 모두 갓벽한 곳 사장님도 친절하시고 곱창 퀼리티도 무척 좋다. 기름은 거의 다 손질해 내오기 때문에 기름 왕창 붙은 곱창을 좋아한다면 취향에 안맞을수도 있지만 나처럼 기름 떼고 먹는 사람들은 대만족일듯.

동네에 유명한 곱창집들이 있지만 이 곳을 선택한 이유는 깔끔한 인테리어와 바로 입장 가능했다는 점이었습니다. 건너편에는 부추곱창도 있는데 문은 닫았었고 왜 대파곱창일까 하는 궁금증이 있었습니다. 곱창모듬세트를 주문하니, 대파곱창과 일반 곱창, 알곱창, 대창, 막창,염통, 우삼겹이 나옵니다. 다른 곱창집 모듬메뉴보다 다양한 메뉴 선택권이 있어 좋았고 대파곱창은 불에 구워 부드러워진 대파와 대파를 넣기위해 곱을 빼서 일반 곱창에 비해 덜 기름져서 좋았습니다! 사장님과 얘기해보니 오픈한지 이제 3달 정도 되었고 원래도 곱창을 손질,납품하던 일을 하셨고, 다만 대파곱창은 손질이 번거로워 납품 안 하신다고.. 이 외에도 기본 반찬으로 대파김치가 나오고 물김치가 나와서 전반적으로 그나마 덜 기름지고 깔끔한 곱창을 먹을 수 있다는 것! 그나저나 이 가게를 지금 가야 하는 이유는 오픈 이벤트로 150병 한정 진로이즈백소주를 천원 할인하여 병당 4천원에 팔고 있다는 점! 대학교 개학하면 이것도 금방 끝날 것 같네요