테이블링 - 심지

대구 돈카츠 1티어 맛집으로 유명한, 심지 🥘 안심과 등심 카츠 구성인 모듬 카츠로 주문했는데, 촉촉하고 부드러운 안심과 비계의 고소함이 가득한 등심 말돈 소금에 찍어 먹고 트러플 오일도 더해먹기 구운 채소의 향긋함과 진한 맛의 스프 카레도 강추:) 특등심 카츠는 한정 수량이라 일찍 가야 먹을 수 있숨!

토요일 점심이라 그런지 두시간가량 웨이팅하다 들어가서 먹었습니다. 특등심카츠와 안심카츠 각각 한개씩 두명이서 시켜먹어봤는데, 개인적으론 특등심카츠가 덜 물리고 맛있었어요. 소스 중 가운데 심지 특제 소스는 그렇게 막 자극적이지도 않지만 맛도 있는, 처음 먹어보는 슴슴하니 독특한 맛이었습니다. 같이 주는 장국도 간이 쎄지 않고 슴슴하지만 맛있었습니다.

📍 심지 [대구/신천동] 동대구역 근처에서 혼밥할 곳을 찾다가 간 곳인데 무려 한 시간 반을 기다려 입장했어요... 대기 명단에 이름/인원수/메뉴 적고 기다리면 차례에 맞게 호명하고, 자리에 없으면 삭제하는데 다시 돌아오면 또 보내 들여 주더라구요? 대기 시스템이 미흡한게 아쉬웠어요ㅠ_ㅠ 안심+등심 구성의 모듬카츠를 시켰고 밥과 조개 된장국은 기본으로 나와요🍚 등심은 식으면 살코기가 비계가 느끼해져서 나오자마자 바로 먹는 편이 좋아요! 그리고 약간 훈연된 과일 향이 나서 제 취향은 아니었어요..ㅎㅎ 안심은 먹어본 안심 중에 제일 맛있었어요💯 익힘 정도가 완벽하고 살캉한 식감과 담백한 육질이 먹어도 먹어도 먹고 싶은 맛이랄까요? 인생 안심카츠 등극했습니다ㅋㅋㅋㅋ 특히 트러플 오일 뿌려 먹는게 최고의 맛이었어요🤎 매장 좌석이 적고 입장 후에도 음식 기다려야해서 회전율이 안 좋은 편이지만 안심카츠가 너무 맛있어서 안심카츠는 먹으러 다음에 또 갈 의향 있어요! 하지만 한시간 반까지는 조금 과해요😅 ಣ 모듬카츠

안심돈까스인데 넘 촉촉하고 부드러움!!!! 보기와 달리 속까지 잘 익었는데 수분감도 있어 먹기 좋았습니다. 소금만 찍어도 맛있더라고요. 일행은 등심을 먹었는데 아무래도 튀김인데 지방까지 많다보니 제 입맛엔 좀 느끼해서 안심이나 모둠 추천합니다!!

큐카츠 맛집이라 들렸던 심지 첫입은 너무 맛있었는데 두입부터는 너무 느끼했고 웨이팅을 30분 넘게 하면서 먹을집은 아니였다 그 특등심? 그 세트는 8세트만 판매해서 그거 먹을려면 오픈 30분 전부터 줄서야한다ㅠㅠ