테이블링 - 백련 시래꽃

여름에 한번씩 생각나는 소바맛집 자극적이지 않고 육수가 진하다. 일본 장인께 배워온 육수라고 하심 반찬도 건강한 반찬이 많고 신선하고 맛있음

소바와 당근비빔밥을 주문. 11시 30분 오픈이지만 제 시간에 맞춰 가면 자리가 없다;; 한 11시?부터는 받아 주는 듯. 당근비빔밥은 전보다 가격이 올랐으나 더 정성스러워 졌다. 소바는 준비가 늦었는지....육수가 미지근해서 아쉽; 콩국수도 잘 나가는 메뉴다.

반찬들 깔끔하니 맛엤고 굴국밥도 시원하고 얼큰하니 해장으로도 반주로도 좋았음

건강하고 맛있는 음식을 지향하는 맛집 점심시간에 어르신 손님들이 많다. 일본 장인에게 배워온 레시피로 만드는 소바는 육수가 깊고 진하다. 면에서는 특별함을 못느끼겠는데 여기는 육수가 예술이다. 여름에 시원한 냉육수 한사바리 때리기 좋은집 해장에도 좋다.

가을겨울 메뉴가 돌아와서 소바는 끝. 청국장도 시래기 국도 비빔밥도 다 맛있었다. 자극 없이 슴슴한 맛. 둘이 간다면 비빔밥에 청국장이 좋을 듯. 밥에 시래기 국이 나오기 때문이다. 건강한 메뉴를 먹는 만족스러운 밥집.