테이블링 - 짬뽕플러스

2023.11.20 하귀에 있는 중식당. 독특하게도 하귀인근에는 짬뽕을 전문으로 하는 식당들이 상당히 많은데 그 중 별반 다르지않을거라 생각해서 추천받은 후에도 몇 달간 방문을 해보지않았던 곳이다. 짬뽕을 전문으로 하는 식당이지만 다른 중화요리들과 밀면 등의 식사류를 골고루 갖추고있다. 짬뽕은 여러 부재료를 사용한 퓨전짬뽕이 많고 다른 메뉴들도 마찬가지! 이름을 처음 보는 신기한 음식들도 많이 보인다. 오늘은 평범히 주문하고 다음번 방문때 먹어보는 것으로. 아담한 식당의 내부, 1인 식사를 할 수 있도록 작은 테이블부터 4명이 앉는 중간 크기의 테이블이 많이 놓여있다. 일반적인 점심시간보다 일찍 갔는데도 손님들이 꽤 많이 보이는것을 보니 맛에 대해 믿음이 간다. 가게의 전용주차장은 일방통행인 골목을 따라 들어가다보면 공터가 하나 보이는데 그 곳에 자리하고있고 그 곳까지 가지 않더라도 가게의 바로 정면에 공영주차장이 있어 주차는 편리하다. 내가 먹은 메뉴는 #돈까스짬뽕 12,000원 #찹쌀탕수육 小 15,000원 주문 후 조리에 들어간다더니 과연, 앞선 손님들이 조금 있었다고는하지만 식사가 나오는데 시간이 꽤 걸린다. 그래도 미리 만들어놓은것을 적당히 뎁혀 나오는 것보다는 훨씬 낫다. 상당히 쫀득한 식감에 탕수소스가 아주 맛있는 탕수육. 예쁘게 플레이팅되어 나와 눈으로도 입으로도 흡족하게 먹었다. 그러나 아무리 小자라지만 양이 너무나 적다. 그를 상쇄할만큼 맛있긴하지만 아쉬운 마음이 드는것도 어쩔 수 없지. 돈까스짬뽕은 기대 이상의 비주얼과 양을 보여줬다. 분명 돈까스+짬뽕을 시켰는데 해물,차돌 갖은 야채가 가득 들어있다. 돈까스때문에 다른 재료를 아끼거나 소홀히하지않는 모습이 아주 만족스러웠다. 불맛이 강하게 나거나 맵다거나하는 여타 짬뽕전문점들같은 특징이 있지는않지만 은은하게 목젖을 자극하는 맛이 계속 수저를 잡게한다. 볶아놓은 부재료를 먹는것만으로도 배가 엄청나게 부른데 면의 양도 아주 많고 밥도 조금 딸려나오는데다가 돈까스도 무지하게 크다. 돈까스가 몇 조각 들어있는게 아니라 다른 식당에서 돈까스 하나를 제대로 시켰을 때 나올만큼 크다. 이렇게 장사해서 뭐가 남나싶을정도로. 든든하게 점심식사를 하기에는 이보다 더 좋은 식당을 찾기에 쉽지않을 듯 하고 재료를 아낌없이 넣어 좋은 요리를 만드는 정성이 넘 맘에 들었다. 손님이 많이 와서 가게가 망하지않고 계속 오래 장사하며 좋겠다는 생각이 드는 곳.