테이블링 - 찬마카세

찬마카세 / 성수 맛도리!! 다양산 사시미를 판매하지만 직원분에게 추천받은 회 떠 먹는 게 역시 베스트 대광어&참돔 묵은지가 제일 숙성이 잘 되었다길래 주문했는데 진짜 회가 두툼+싱싱하고 이게 40,000구성이면 가격도 넘 괜찮아요 흰살생선이라 그런지 묵은지와 조화가 좋았습니다 제가 요즘 육류를 안 먹고 있기 때문에 사이드는 마라크림짬뽕을 주문했는데 해산물만으로 구성되어 있고 추운 날씨에 몸을 녹여줄 요리로 제격입니다 사이드로는 안키모&바게트 강력 추천드립니다 직접 만드신 안키모 소스가 바삭한 바게트와 잘 어울립니다. 비린 것을 선호하지는 않지만 안키모는 좋아하는 사람으로서.. 대박 만족 주류도 다양하게 준비되어 있습니다. 간단하게 드실 분른 쇼맥 추천드려요. 후식으로 아이스크림을 주셨는데 얘 또한 맛도리.. 요거트 아이스크림입니다! 좌석이 닷지로 열자리 정도가 전부이니 예약하고 가능 걸 추천해요

적당히 맛이 있는데 피터지는 경쟁인 이 동네에서 잘될 정도는 아님 재방문은 굳이

심야에 고삐 풀게 만드는 술집. — 심야에 술집을 찾는 이유는 대개 어딘가 허해서다. 배 속이 허하든, 마음이 허하든. 이럴 땐 고차원적이고 복잡한 미식이 필요하지 않다. 단순하고 직관적인 음식으로 빈 곳을 채워주는 곳이 좋다. 이 곳 <찬마카세>처럼. 이곳의 시그니쳐 메뉴는 스모키 히레카츠. 두툼한 안심을 튀긴 뒤 잠시 연기 속에 가두어 두었다가 낸다. 안심치고는 터프하게 씹히는 육질에 훈연햄 같은 맛과 향이 난다. 연약한 술 보단 독한 술이 어울린다. 단백질 다음엔 탄수화물을 채울 시간. 꽃게를 넣고 아주 짜게 끓인 라면에 통후추를 갈아넣어 낸다. 살짝 식은 돈카츠 하나를 국물에 투하해 라면으로 말아서 먹는다. 이건 뭐랄까. 죄책감을 이겨내는 맛이랄까. — www.instagram.com/colin_beak

* 맛집 인스타 : @tastekim_v 뚝섬과 서울숲 사이에 위치한 이자카야. 이 날 자리가 있었는데, 좌석이 적어 전화는 필수다. ㄴ모양 바에 전반적으로 깔끔한 가게. QR코드 메뉴판 등으로 불편함을 최소화하고, 설명도 친절하시다. 옷걸이도 한쪽에 비치되어 있으나 튀김메뉴가 있다보니 기름냄새는 어쩔 수 없이 밴다. [✔️ 메뉴] - 식사류가 제법 있어 1차로도 가능은 할법 하다. 1️⃣ 스모키 히레카츠는 연기 돔에서 모습을 드러낸다. 확 풍기는 훈제향에 돌 위에 얹힌 히레카츠도 큼직하다. 육즙도 많은데, 훈연된 햄같은 맛이라 느끼하게 다가오진 않는다. 두께가 상당한 데다, 고기 자체가 질기다 싶을 정도로 탄력적이라 통째로 물기엔 이빨이 튼튼해야 한다. 2️⃣ 타마고 마끼. 주문할 때 기대했듯 부드럽고 담백하니 깨끗한 맛. 계란 냄새가 살짝 나긴 하지만 크게 거슬리진 않았다. 3️⃣ 감귤사와는 신맛도 약하고 귤맛 풍부하니 꿀떡 넘어간다. 하이볼도 이거저거 있었는데, 탄산수라 딱 깔끔하게 괜찮았던 느낌이다. * 좋아요와 추천해요 사이에서 좀 더 추천해요 쪽. 2차로 크게 문제삼을 부분이 없고 재방문의사 있음!

히레카츠 미쳤네. 전부 바석이라 둘이 적당한 곳입니다. 사시미 모리아와세 가격과 구성 좋고, 이날의 방어가 녹는 듯한 느낌이라 좋았어요. 특히 스모키 히레카츠가 맛있네요. 숙성을 까다롭게 하신다고 하신다고 해요. 뭔가 가라아게 느낌도 나면서 스모키한 향이 재밌었습니다. 재방문하라면 히레카츠는 꼭 시킬 것같아요. 사시미는 좋음~추천 사이라면 히레는 왕추천. 주류 라인업 괜찮습니다. 잔술 종류는 적지만 아사히 생맥이 있으니 가볍게도 가능할 곳이에요. 2차로 적당하나 자리가 협소하므로 예약을 추천드려요. 재방문의사 매우 있음.