테이블링 - 계화 신당점

신당역에 위치한 신당역술집 계화 신당점!!! 인테리어도 캠핑 온듯한 감성으로 꾸며져있고 빔프로젝트도 있어서 야구나 축구경기 할 때 다같이 치킨뜯으면서 보기 좋아요! 맛있는 누룽지통닭을 판매하는곳인데 누룽지 통닭 종류가 다양해서 취향껏 먹을 수 있어요! 저는 치즈가득 누룽지통닭을 주문했는데 정말 이름대로 치즈가 가득이라 너무 맛있더라구요 누룽지 통닭을 가르면 안에 찹쌀이 가득한데 쫀득하니 너무 매력있었어요! 그리고 사이드로 있는 구포비빔국수 꼭 드세요! 새콤한게 입맛을 돋궈주어서 진짜 맛도리더라구요!!!! 그리고 장작집의 생맥주는 관리도 잘해서 그런지 생맥주 거품이 부드럽고 목넘김이 좋아서 술이 술술 들어가더라구요! 신당역에서 술집을 찾으신다면 분위기 좋고 맛있는 누룽지통닭을 판매하는 계화 강추드립니다!

신당 계화. 원래 장작집이었는데 상호만 계화로 바뀐 것 같아요. 장작구이 통닭 전문점인 건 같습니다ㅎㅎ 크림파스타통닭? 같은 특이한 메뉴도 있었는데 저는 순정파로 기본 장작구이 누룽지 통닭을 골랐어요. 닭도 맛있는데, 누룽지가 아주 맛있게 만들어져서 열심히 먹었습니다. (저번에 누룽지통닭 먹다가 어금니 크라운 하나 해먹어서 이번엔 조심조심 먹었어요ㅋㅋ) 담에 또 오게 된다면 그땐 파스타 들어간 통닭 먹어보고 싶습니다🍗

맛은 사실 다 아는 맛인데 여기 바깥자리가 있는게 운치있어요 캠핑온거같은 느좋 경험 가능 닭보다 돼지갈비가 더 맛있었어요

* 맛집 인스타 : @tastekim_v 연해장을 가려다가 웨이팅이 있던고로 급히 틀어 방문했던 장작구이집. 반 오픈된 공간이 있어 야장 분위기를 형성하는 곳이다. 가게 곳곳에 축구 팬의 흔적이 있다. 방문일엔 틀어주지 않았지만, 빔 프로젝터도 있어 A매치 있는 날에 축구보면서 맥주한잔 곁들이기엔 괜찮아 보였다. 실제로 같이 갔던 친구는 며칠 후에 축구보러 갔었다. [✔️ 메뉴] - 장작 누룽지통닭+비빔국수(27.0) - 먹태구이(18.0) 1️⃣ 전체적으로 모두 먹을 만 하다. 장작 누룽지 통닭은 딱 기름 쫙 뺀 그 맛에 안쪽에 빠작이는 누룽지가 씹혀준다. 함께 주는 비빔국수는 면이 묘하게 거칠고 푸석하지만 의외로 나쁘지 않았다. 2️⃣ 매운 양념 통닭은 콘치즈를 추가했더니 비쥬얼이 확 좋아진다. 맛은 단순 바베큐 치킨 맛. 먹태도 무난하게 잡아뜯기 좋았다. [✔️ 총평] - 장작구이다보니 실패는 안하는 안전한 맛

#신당동 #장작집 #버섯크림누룽지통닭 * 한줄평 : 치킨의 퓨전을 이야기하다! • 온 국민의 내리사랑받는 치킨 이야기 • 팍스 아메리카의 영향으로 시작된 치킨의 Localization • 장작구이 통닭과 크림 파스타의 신박함 조합 1. 한반도의 전통 음식도 아니면서 대한민국 국민들의 내리 사랑을 받는 음식이 바로 <치킨>이다. 서민들의 소울푸드인 짜장면도 1만원 시대가 열렸는데, 배달비 포함 치킨 3만원 시대는 도저히 용납할 수 없는지 치킨값 인상은 전 국민의 뉴스거리일만큼 치킨은 온 국민의 주요 관심사 중 하나이다. 2. 치킨(Chicken)은 <닭>을 뜻하는 영어 단어이지만, 우리의 관념 속 치킨은 ’염지를 한 닭에 반죽옷을 입혀 기름에 튀겨낸 음식‘으로 한정된다. 3. 애시당초 한반도에 치킨이 상륙한 건 주한미군의 크리스마스 칠면조 요리에서 비롯된 것으로 보이지만, 이후 치킨은 우리네 김치와 장아찌를 먹던 식문화에서 파생된 <치킨무>를 탄생시켰으며 고추장과 간장, 마늘 등의 각종 소스는 <양념치킨>이란 새로운 장르를 만들어냈다. 4. 이토록 자랑스러운 우리네 대표 음식인데다 불호 없는 극진한 사랑을 받고 있으니 치킨 시장의 공급자 역시 호락호락할리 없다. 2024년 8조원 시장으로 우뚝 선 치킨업계의 공급 브랜드만 수를 헤아려도 683개! 염지와 반죽 비법에 따라 맛이 달라진다고는 하지만 후라이드의 변별력은 그다지 크지 않다. 치킨 브랜드가 승부를 걸어야 하는 지점은 바로 양념인데, 고추장과 간장 꿀 등 버무린 양념의 경계를 넘어 이제 전투 양상은 <토핑>의 영역까지 확대되었다. 5. 오늘 아내와 손잡고 나와 어디서 저녁을 해결할까 두리번거리다가 발견한 것이 바로 ‘신박한’ 장작구이 통닭집이다. 치킨이란 전쟁 무대의 치열함을 피해 <장작구이>를 택한 것이야 이미 이영자님이 극찬한 한남동 한방통닭이나 천관웅 쉐프의 신당 계류관이 있으니 새로울게 없어 보이나 이 집은 장작구이 통닭에 파스타(버섯크림, 로제, 마라로제)를 토핑하여 이전에는 존재하지 않았던 새로운 장르를 만들어낸다. 6. Fusion의 사전적 정의가 ‘서로 다른 종류의 것을 섞어 새롭게 한다’라는 의미도 있으나 다수의 회사가 경쟁을 피하기 위해 한 회사로 합병‘한다라는 뜻도 담고 있다. 7. 통닭과 버섯크림파스타가 만나 기존 시장에는 없었던 새로운 음식이라 Fusion이기도 하지만, 치열한 치킨 전쟁에서 경쟁을 피하기 위해 비슷하지만 다른 장르를 만들어냈다는 측면에서도 Fusion이라는 생각이 들었다. 8. 주문한 메뉴는 <버섯크림 장작구이 통닭>인데, 마냥 느끼하기다는 청양고추의 맵싸함이 섞여있는데다 피클무와 캐요네즈 양배추 사라다가 입 안을 리프레쉬해준다. 그리고 통닭 아래 깔린 누른 밥이 크림 소스와 만나 리조또가 되었으니 이는 위대한 통닭님이 내려주신 보너스이다.