테이블링 - 바리에가타 신논현점

오늘도 너무 맛있게 먹은 바리에가타... 바리에가타 샐러드를 특히 사랑하는데, 봄시즌 샐러드도 미쳤다고 생각햇는데 이번 시즌도 넘 맛있... 제철과일인 복숭아와 프로슈토같은 햄, 후무스, 고소하게 살짝 튀긴듯한 병아리콩 너무 맛있음!!!!!!!! 파스타도 시즌 여러개 시켰는데 기대했던 피스타치오콜드파스타는 좀 별로였다. 식감이 뭔가 떡같고.. 별로... 토마토베이스의 새우 파스타는 고정 메뉴인 크림 비스퀴 파스타보다 녹진한 맛이 더 깊어서 맛있게 먹음! 그리고 항상 같이 먹는 토마토 리조또 말모😍

뇨끼 먹고 싶어서 찾아간 곳. 신논현역에서 도보 접근성이 좋다. 초리초 아이올리 비프 타르타르와 바리에가타 봉골레 파스타, 시그니처 크림 뇨끼 주문. 김부각에 올려먹는 비프타르타르는 바삭한 식감이 재밌었다. 의외로 잘 어울려서 놀랐던 ! 묘하게 매력적인 것이 자꾸만 손이 가고 에피타이저로 딱이다. 봉골레 파스타, 살짝 짭조름했지만 봉골레의 감칠맛이 매우 잘 느껴졌던. 이것도 자꾸 손이 가는 맛. 양은 많지 않지만 파스타 먹으러 또 가고 싶을 정도. 의외로 가장 별로였던 뇨끼. 옥수수와 하몽까지 그렇다 치는데 청포도 피클이 약간 갸우뚱 .. 단짠조합을 노린 것 같은데 그리 잘 어울리는다는 느낌이 없었다. 무엇보다도 뇨끼 덩어리가 너무 커서 물컹하고 부드러운 맛이 강했음. 바삭뇨끼파는 비추. 분위기 좋고 조용한 편이며 격식있는 모임하기에도 좋은. 무엇보다도 친절하고 직원분께서 메뉴에 대한 지식이 풍부해서 더 전문적으로 느껴졌던 곳.

썸머덕 프로슈토 샐러드, 피스타치오 콜드 파스타, 꽈뜨로 쉬림프 링귀니 파스타, 시칠리아 해산물 리조또, 우대갈비 스테이크 치미추리 소스 샐러드는 오리고기 프로슈토와 병아리콩 후무스(?)의 맛이 생각보다 강했다. 다행히 올라간 과일 덕분에 리프레싱. 피스타치오 콜드 파스타는 면이 좀 딱딱하게 느껴졌고 상큼했는데 맛이 전후 메뉴에 비해 밋밋한 편이었다. 쉬림프 링귀니 파스타는 새우가 많이 단 편이었는데 한 마리를 먹으니 좀 역하게 느껴졌다. 리조또 또한 해산물의 구릿구릿한 향이 너무 강했다. 우대갈비는 평이 좋았는데 소고기를 안먹는고로 패스. 양은 인당 1메뉴씩 주문했음에도 사실 많게 느껴지진 않았다. 집 가서 라면 하나 끓여먹고싶다 생각이 들 정도. 내가 한식파라 그런가 전체적으로 느끼했고 조금씩 먹었는데도 좀 느글거렸다.

이번 시즌메뉴 중에 단연 1등 봄의 왈츠 샐러드... 갑오징어에 봄나물들, 금귤 정과, 당근으로만든 소스까지 너무 맛있었다... 크런치한 식감 내주는 저 팝핑 시리얼 같은것도 ... 무슨나물인진 모르겟으나 씁쓸한 맛 없이 넘 맛있구.... 샐러든데도 다양한 식감이랑 맛이 나고 그냥 맛있어서 갈때마다 요즘은 이거 꼭시키는듯 ㅠ 온고잉 기원합니다

친구 청첩장 모임으로 방문한 신논현 바리에가타. 내부가 깔끔하고 음식 비주얼도 좋아서 소개팅, 청모 등을 많이 하는 것 같다. 3명이 아래처럼 시키니 양은 적당했다. 강남의 팬시한 파스타 전문점 치곤 가격이 생각보다 괜찮은 듯. 양도 꽤 많은 편이고. -------- ♤ 초리조 아이올리 비프 타르타르 (22,000₩) 아이올리와 한우를 이용한 비프 타르타르. 비프 타르타르 자체는 꽤 맛있는 편이었고, 김부각은 비린 느낌이 좀 있었지만 바삭한 식감을 더해 준다는 점에서는 나쁘지 않았다. ♤ 블랙트러플 화이트크림 라구 파스타 (29,000₩) 화이트 라구 소스가 고소하고 맛있었다. 트러플도 올라가 있는 점에서 가성비가 생각보다 괜찮다. 면은 살짝 오버쿡 느낌이 있긴 했다. ♤ 단새우 로제 딸리아뗄레 파스타 (25,000₩) 비스크 향이 세진 않고 크리미한 맛이 더 강한 소스다. 단새우는 비리지 않고 품질이 좋았다. 마찬가지로 면이 조금 많이 익긴 한 것 같다. ♤ 포르치니 크림 뇨끼 (24,000₩) 은은한 버섯향이 매력적이고 잘게 흩뿌려진 베이컨이 짭짤한 맛을 더해준다. 뇨끼는 크기가 크고 속이 부드럽다. -------- 전체적인 인상은, 소스가 맛있고 면은 조금 더 질감이 있었으면 좋았겠다는 느낌. 그래도 강남~논현 쪽에서 분위기 좋고 가성비 괜찮은 이탈리안 레스토랑이 흔하지 않다는 점에서 충분히 경쟁력 있을 것 같다. #바리에가타