테이블링 - 땅코 참숯구이 선릉점

2번째 도전으로 한 15분 기다렸다 먹은거 치고는 그저그랬어요..싼것도 아닌데 왜케 인기많은거지? 갈매기살은 확실히 비추..두툼해야 먹을만해요

무난한 삼겹살집. 두꺼운 근고기를 구워주는 집. 고기질도 나쁘지 않고 무난무난히 좋다. 잘하는 집들이 많아서 그렇게 차별화 되진 않지만 이정도면 실패하지 않는 픽.

<이 집은 삼겹살~~~~~!!> 예전에 왕십리에서 먹었던 기억으로 삼겹살이 대박이었는데 알바분께서 목살을 추천해 주셔서 목살 1 삼겹살 1을 시켰다 하지만 삼겹살을 시켰어야 했어 ㅠㅠㅠ 여튼!! 이 집은 고기를 직접 구원하시는 것이 큰 장점! 삼겹살: 바삭한 겉 표면에 육즙이 촤라라 퍼지는 이 돼지의 향긋함. 진짜 간만에 맛있는 삼겹살을 먹는 느낌이었다. 비계랑 살이 아주 비율좋게 어우러져 있으며 질김이 1도 없고 말그대로 같바속촉!! 목살: 좀 퍽퍽하다. 목살은 근방에 돈*리아가 변치않는 1위이다. 여튼 여기 목살도 두툼해서 좋긴 하였으나 2프로 부족한 느낌. 깨물면 터져나오는 육즙의 감동이 없었다 ㅠㅠ 계란찜: 비추. 그냥 그런 맛이다. 그런데 계란이 먹고 싶오면 시켜야죠 ㅋㅋㅋㅋ 맛없지는 않지만 딱히 다시 시키고 싶은 맛은 아니었다

목살이 맛있다고 듣고 간 곳인데 삼겹살이 맛있어요. 버섯은 그냥 버섯이에요.

선릉역에 새로생겨 반가운 마음에 찾은 땅코 숯불구이. 새로 지점이 생긴줄만 알았는데 인스타그램을 보고 모 지인분이 구의점이 선릉점으로 이전 오픈했다는 정보를 주셨다. 지인 분 입장에선 멀어져 아쉬워했지만 내 입장에선 가까워져서 환영. 주문할 준비를 하고 일하는 아저씨에게 "땅코하면 목살이죠?"라고 물으니, "그럼요". 그렇게 첫 주문은 목살 2인분부터 시작하게 된다. 주류는 주문하고 알았지만 한라산 소주가 있다. 미리 알았으면 한라산으로 시작했을 텐데. +반찬 반찬은 명이나물, 깻잎절임, 오이김치, 양파절임으로 고기와 어울리는 조합이다. 오이김치는 아삭한 오이의 식감이 살아 있으며 양파절임은 새콤한 맛의 소스에 달콤한 양파가 만난다. +소스 소스는 쌈장, 와사비, 갈치속젓, 특제 깨소금으로 다양. 깨소금은 땅코에서 미는 모양인데 같이 고기를 먹을 때 고소한 맛이 추가된다 보면 되겠다. 1인당 하나가 나오기 떄문에 쌈장 등의 다른 소스보다는 깨소금 위주로 먹게되는 것 같다. +콩비지찌개 먹진 않았던 콩비지지만 담백하게 먹기 좋겠다 싶었다. +콩나물무침 처음에 나왔을 때엔 아삭한 식감과 양념으로 먹지만 불판에 올리면 숨이 죽어 부드러운 식감과 양념으로 먹는다. 고기에 돌돌 말아 먹는 재미가 있다보니 다른 곁들임보다는 좀 더 많이 먹게되는 것 같다. +구이 고기는 직원분들이 적접 구워주는 방식이다보니 제때 먹을 수 있고 일행과의 대화에 집중 할 수 있다. 불판은 다른 곳에서 찾을 수 없는 땅코만의 특제 불판으로 구워낸 뒤 사이드에 구워진 고기를 쌓아 두고 먹을 수 있다. -목살 목살은 기름기가 없고 두툼한 두께 때문에 구워지는데 시간이 걸리며 먹어보면 거의 기름기 없이 담백한 돼지고기의 맛을 즐길 수 있다. -삼겹살 목살만큼이나 두꺼운 두께라서 굽기 시작하면 기름기가 듬뿍 불판을 흘러내린다. 기름기가 많다보니 쉽게 잘 구워지는 편. 땅코에서 목살이 메인이긴하지만 기름기 많은 고기를 더 선호하다보니 삼겹살이 좀 더 낫다라는 생각. -갈매기살 목살과 삼겹살의 중간 정도의 맛이랄까. 목살처럼 담백함과 삼겹살의 기름기를 가지고 있다. +물냉면 냉면은 그저 평범한 고깃집 냉면이나 직원분의 말로는 고기에 싸서 먹으면 잘 어울린다는 말에 주문하게 되었다.