테이블링 - 돈복 순대국

묵직하지도 가볍지도 않은 국물 부들부들한 머릿고기와 오소리감투가 들어간 건더기는 꽤 푸짐하다 다만 머릿고기 특성상 좀 빨리 물릴 수도 있다는 게 단점? 개인 취향으로 빨간 양념을 넣지 않는 걸 선호하는데 느끼할 때쯤 국물에 변주를 주는 것도 방법일 듯?

영등포 세무서 순대국 맛집 돈 순대국은 비계 포함 복 순대국은 살코기만 여기는 특이 없다고 해서 순대 한접시 주문 크기는 작지만 맛은 거대한 피순대 순대국도 훌륭함 담에는 수육에 곱창전골 먹어야겠다