테이블링 - 부모산 쪽갈비

<쪽갈비는 여기다> 부모산 쪽갈비는 평택사람이라면 아마 한 번쯤은 가봤을 것이다. 그만큼 평택 사람들만 아는 동네찐맛집인데 회식이라는 핑계로 여기를 방문을 할 수 있었다. 평택에서도 시외지역에 있어서 차가 없으면 이동이 어려운데 주차장은 굉장히 넓은 편이니 주차 걱정은 안해도 된다 자리에 앉아 바로 쪽갈비를 주문했다. 쪽갈비를 내가 직접 구워야 하나 라는 생각이 들었는데 그럴 걱정은 안해도 된다. 미리 다 초벌이 되서 나오기 때문에 초벌 된 상태에서 바로 먹어도 맛나게 먹을 수 있다. 쪽갈비는 그 명성에 비례하듯이 맛있었는데 적당한 비계살과 담백한 살코기 부분의 조화가 참 좋았다. 그 느낌을 혹시 아실려나..살코기 씹다가 부드럽고 고소한 지방부분을 씹으면 그 고기가 배로 더 맛있어지는 그 느낌. 거기에 적당한 양념도 베여있어서 누구나 맛나게 먹을 수 있는 쪽갈비맛이었다. 포장도 가능하니 집에 가서도 먹고 싶다면 꼭 포장해서 가지고 가자