테이블링 - 토담순대 산남점

우리집 최애 순대집 #토담순대산남점 몇번에 걸친 리뷰를 통해 소개를 했죠. 순대국도 진하고 맛있지만 순대전골도 아주 칼칼한게 맛이 기가 막힙니다. 다 먹고 밥까지 볶아 먹으면 완벽한 한끼가 됩니다.^^

토담순대 한끼 든든하게 먹을 수 있는 순댓국집. 국물은 적당히 걸쭉한데 부추를 넉넉히 줘서 우선 합격! 순대만은 토종순대가 최소 10개는 넘게들어있어 매우 넉넉하고, 부속고기를 넣은 것도 고기종류가 되게 다양해서 괜찮았다. 깍두기 김치도 아낌없이 내어주시고, 기본적으로 국물이 짜지않아서 훨씬 좋았다. #순대국

청주에서 최애 순대국집 누구나 자기 동네 내지는 그 지역에서 가장 최애하는 순대국집 하나 정도는 있을 겁니다. 저는 학창시절 학교 앞 할머니, 할아버지 부부가 하는 순대집이 있었는데 어느순간 할머니께서 돌아가셨는지 영업을 안하시는 바람에 소중한 단골 순대집을 잃고 말았죠. 그렇게 한동안 단골 없이 여기저기 떠돌다 정착한 곳이 바로 이곳입니다. 일단 국물이 아주 뾰얗게 잘 우러났고, 부속고기들을 부즈럽게 잘 삶아냅니다. 순대의 맛은 최고라 할 순 없으나 크게 부족함이 없습니다. 저는 순대국밥에서는 오히려 순대를 별로 안따집니다.ㅎㅎ 이 집을 저희 아들 4-5살 정도부터 다녔으니 이제 사장님이 아들이 오면 알아서 따로 쌈장을 주시고 추가된 밥값은 받지 않으십니다. 올때마다 참 깔끔한 국물과 부드럽고 잡내없는 고기 삶는 솜씨에 감탄이 나옵니다. 앞으로도 쭉 계속 단골할겁니다.^^

청주에서 나름 오래 살고있는 제가 가장 최애하는 순대국밥집입니다. 이 집을 알기 전까지는 할머니 한분이 오랫동안 운영하시던 식당을 애용했는데 그 할머니가 돌아가시고 특정집을 다니지는 않았습니다. 우연찮게 집사람이 이곳에서 동료들과 식사 후 추천하여 지금까지 단골이 되었습니다. 일단 이 집의 장점은 순대국집답게 저렴한 가격에 푸짐한 양을 내 놓는데에 있습니다. 그리고 국물을 뽀얗게 우려냈는데 잡내없고 깔끔합니다. 마지막으로 고기와 내장 모두 잘 삶아내어 매우 부드러워 우리아들도 잘 먹습니다. 이날 중문한건 모듬순대와 순대전골 소자입니다. 모듬순대에는 순대와 내장, 간, 그리고 머리수육이 올라오는데 수육이 아주 부드럽고 찰집니다. 물론 순대도 맛있지만 이 집의 강점은 머릿고기에 있습니다. 모두 머리고기는 아닌듯하며, 차라리 이 수육만 따로 팔아도 될 듯한 맛입니다. 순대전골은 소자임에도 불구하고 그 양이 상당합니다. 넉넉한 국물과 부속고기, 순대, 당면 위에 참나물을 산더미처럼 올려주십니다. 국물은 그리 맵지 않고, 부속고기와 순대는 역시나 잡내없이 잘 어울립니다. 이 안주거리에 술한잔 못한게 아쉬울 정도입니다. 다 먹고는 밥을 볶으면 또 이 맛이 좋아 마지막에 누룽지를 박박 긁느라 남들 시선이 신경쓰입니다. 청주에는 맛이 괜찮은 순대집들이 좀 있는데 저는 이 집을 제일로 칩니다.^^

국물도 굉장히 진하고, 고기도 부드럽게 잘 삶아내서 어른, 아이 모두 잘 먹을 수 있어요..^^ 어느동네나 순대국 잘하는곳은 한두군데 있긴한데 이집의 국물은 좀남다르게 진하네요.. 우리아들은 이집 순대국만먹네요^^