테이블링 - 원양 참치정육점

참치는 비싼 메뉴죠..그래서 저는 많이 접해보지는 못했습니다. 가끔 5만원대 가격의 무한리필 참치집 정도나 가봤으니까요. 그래도 그때 몇점나오지 않던 대뱃살이나 배꼽살의 부드럽고 지방에서 오는 단맛을 잊을 수는 없더군요. 이리저리 검색을 해보니 참치 정육점이 있어 찾아가봤습니다. 매장 가득 냉장고가 있고, 테이블이 2개가 있어 혹시나 홀에서 먹을 수 있냐 물었더니 사모님이 아프셔서 홀은 하지 않고 포장만 하신다더군요. 메뉴는 모듬과 특수부위 두가지로 나뉘며 가격대는 저렴한 편이었습니다. 어차피 참치먹으러 둘이 가면 최소 10만원은 나올테니 특수부위 10만원짜리를 포장했습니다. 특수부위는 목살(가마), 배꼽살, 대뱃살(오도로)로 구성되어 일반참치집 가면 등살 사이에 한두점 얹어 놓은 고급부위만을 썰어주시더군요. 집에 와서 양껏 주신 고추냉이와 간장으로 참치를 음미해보니 오... 맛의 신세계였습니다. 입에 살살 녹는다라는 표현이 맞을 정도로 부드럽고 고소해서 참치먹을 때 항상 옆에 두었던 김과 기름장이 전혀 필요가 없었습니다. 대뱃살의 그 진한 맛과 배꼽살의 꼬독꼬독한 맛, 그 중간 정도의 맛을 내는 가마살 등 정말 호사스러운 맛의 연속이었습니다. 저는 포장음식을 좋아하지는 않지만, 앞으로 참치를 먹을 때는 주로 이집을 찾을 듯 합니다.^^