테이블링 - 넌스커피

넌스커피_필터커피부문 맛집(3) 최근방문_’22년 9월 1. 개인적으로 로스팅을 직접 하지 않는 곳에 대한 평가는 정말 만족스럽지 않고서야 그리 좋게 평가하지 않는다. 이유는 간단하다. 아무리 맛있게 커피를 내린다고 해봤자 그정도 수준의 맛이 적어도 하나 이상은(납품처) 있을 것이고, 유통과정을 한번더 거쳤기에 소비자는 지출은 추가 될것이라 생각하기 때문이다.  2. 하지만, 이런 평가는 서울, 부산 같은 대도시 한정이다. 창원에서도 마산같이 커피불모지에서는 좋은 원두를 알아보고 맛있게 내려주는 곳이 존재한다는 것 만으로도 만족스럽다는것을 알게 되었다. 3. 고향을 방문하여, 커피를 마시기 위해 창원의 반대편(우리로스터스)까지 넘어갈수는 없는 일이었기에, 그나마 멀지 않은 곳을 찾고 찾은 곳이 바로 ‘넌스커피’다. 4. 서원곡 아래 합포고와 의신여중 사이즈음에 위치하였는데, 아주 조그만한 개인이 운영하는 카페다. 5. 원두는 2종류 모두 모모스에서 에티오피아 워시드, 내추럴 한종류씩 사용중이었고, 자주 바뀐다고 한다.   - 에티오피아 라다, 74110&74112, 내추럴 (5,- , ICE)   : 이야.. 먼저 모모스에서 정말 괜찮은 원두가 나왔구나 싶다. 에티오피아 내추럴프로세싱을 제대로 보여주는 원두다. 베리류와 체리인데, 상큼하면서 짙은 과일 뉘앙스와 화려한 꽃이 연상되는 플로럴한 뉘앙스가 꽤 선명하게 나온다. 얼음이 녹으며 점점 짙은 과일이 옅어지며 화사해 지는데 ㅋㅋ 정말 좋았다.   - 에티오피아 부쿠사이사, 데가, 내추럴(5,-, ICE)   : 처음보는 품종인데 토착종에 이름을 붙인것으로 추측해본다. 이것도 참 좋다. 시트러스향과 흰꽃이 연상되는 플로럴함이 돋보이는데, 산미가 조금더 좋아서 워시드 특유의 깔끔한 맛과 참 잘어울린다. 정말 고급스럽고 깔끔하다. 6. 원두 선택도 상당히 매력적이었고, 커피를 내리는 실력도 많이 걱정했는데, 오히려 걱정한 내가 부끄러워질만큼 맛있었다. 고향가면 좋은 선택지가 생겼다. ※ 결론 ㅋㅋㅋ 맛있네 ㅋㅋ