테이블링 - 명성반점

김천 노포 중국집 명성반점. 멀리까지 배달은 하지 않지만 연세 많으신 주인아저씨께서 신속배달도 하고 있다. 메뉴판은 가격표만 수정됐고 나머진 별 관심을 두지 않은 노포 그 자체의 모습이다. 오전 11시. 장사를 시작하자마자 왔더니 조용했고, 짬뽕 곱빼기 한 그릇은 금방 나왔다. 평소 양파를 많이 먹는 편인 걸 서빙 담당 주인아주머니가 알고 계시는데, 일부로 말씀드리지 않아도 넉넉히 담아서 준다. 국물은 야채의 수분이 뿜어져 나온듯한 비주얼인데 두께가 상당히 얇다. 요즘 유행하는 진득한 베이스의 칼칼하고 자극적인 국물이 아니라서 호불호가 있을 수도 있다. 명성반점 주인아저씨께서 직접 만드는 유부도 들어가는데, 만듦새가 투박하지만 단연 별미다. 국물이 많이 맵지도 않고, 자극적이지 않아서 빈속에 먹기에도 편안한 짬뽕인데, 야채까지 듬뿍 들어가서 씹는 맛도 참 좋다. 때론, 죽순과 버섯도 들어가는데 오늘은 없지만, 그럼에도 푸짐하다. 면발은 참 가늘지만, 쫄깃함은 제대로 살아있고, 밀가루 음식 치고는 소화가 부드럽게 되는 편이다. 요 며칠 춥다 보니 내공 가득한 뜨끈한 짬뽕 한 그릇 먹고 싶었다. 큼직한 스테인리스 그릇에 꽉 채워주는 짬뽕 곱빼기로 힐링 제대로 했다.