테이블링 - 괭이네 순대국

오.. 근래 먹은 순대국 중 제일 맛있었던 것 같아요. 그렇다고 순대국을 최근에 엄청 많이 먹었다는 건 아니에요.. 어쨌든 맛있었어요. 점심에 갔는데 사람이 정말 많았어요. 좁지 않은 가게 내부를 가득 채우더라구요. 특이하게 메뉴판에 김치순대국이 있어서 조금 궁금하긴 했는데 그래도 처음이니 오리지널로 주문. 흔히 순대국 집에 가면 국물, 순대 및 부속고기류, 김치나 깍두기 순으로 평가하게 되는데 일단 국물이 진국이더라구요.. 약간 사골 스타일의 진한 국물 맛이 너무 좋았어요. 돼지국밥 먹는 느낌이 나기도 하고 맛있더라구요. 딱히 추가로 간할 필요 없이 밸런스 잘 잡힌 국물. 마지막에 살짝 청양고추 넣어주니 딱 좋았어요. 순대는 조금 평범했던 거 같은데 머릿고기나 꼬독한 애들이 많이 들어가 있어서 식감 좋았어요. 그리고 겉절이랑 깍두기가 나오는데 겉절이는 싱싱한 김장 김치 맛이 나고 깍두기는 살짝 시큼하니 적절한 포지셔닝이었어요! 솥밥으로 나오는 게 또 특이한 점인데 밥알이 되게 작은 편. 알갱이 작은 상태로 그냥 먹거나 말아 먹을 때 또 느낌이 달라서 재밌었던 것 같아요. 국물 첫 입부터 인상이 좋았던 집. 다른 테이블 보니 김치순대국을 많이들 드시는 것 같은데 너무 궁금해서 다음에 올 일 있으면 김치순대국 도전할 듯!