테이블링 - 푸라닭 인천부평4동점

푸라닭의 "블랙알리오 치킨" (18,900원 > 16,900원) (포장해서 금방 먹었다는 것을 참고하길 바람.) 지난번 "고추마요 치킨"에 이어 이번에는 "블랙알리오 치킨"을 먹어 보았다. 신기한?것은 고추마요 소스도 함께 주셨다는 점. 작은 캔 콜라 포함. 먼저 튀김 옷은 역시 저번처럼 마음에 들었고, 육질도 괜찮았다. 역시 담백하게 기름진 느낌. 마늘은 질기고, 맵거나 달지 않았다. 마늘향은 약간 있었다. 블랙알리오 소스가 묻은 치킨의 첫 느낌은 크게 짜지 않았고, 단맛이 느껴졌다. 많이 달지 않았다. 특유의 간장 탄맛의 풍미가 있고, 약간 고소했다. 자극적이지 않았고, 매우 맛있게 느껴졌다. (2~3조각 까지.) 하지만 점차 먹을수록 짠맛이 강하게 느껴졌고, 물리기 시작했다. 조각 별로 소스가 균일하게 잘 버무려진 것이 아니라 밑의 부분의 조각일수록 더 소스에 젖어 있는 점이 큰 영향을 준 듯 하다. 가장 밑 부분에 있는 치킨은 흥건한 간장 소스 덕분에 정말 너무 짰다. 심각했다. 지점마다 소스를 버무리는 방식이 다른지는 모르겠지만, 이런 방식이 기본 매뉴얼이라면 실망스럽다.

<푸라닭 (인천부평4동점)> “맛있는 고추마요 치킨.” 지인이 프랜차이즈 <푸라닭>의 “고추마요 치킨”이 맛있다고 추천을 하여서 먹어 보았다. 크게 맵지 않다고도 했기에. 정상 가격은 18,900원인데, 할인으로 16,900원에 주문했다. 포장하여 먹었다. 사장님이 매우 친절하시다. “고추마요 치킨” (18,900원 > 16,900원) (포장해서 금방 먹었다는 것을 참고하길 바람.) 치킨과 고추마요소스, 그리고 작은 캔콜라의 구성이다. 치킨무는 빼달라고 해서 없다. 원래 기본 제공인지는 모르겠다. 외관 - 치킨에는 할라피뇨 고추가 정말 가득히 올려져 있었다. 아주 연한 초록색의 소스도 치킨에 잘 발라져 있었는데, 소스용기에 제공 된 ‘고추마요소스’와 같은 것으로 보인다. 추가적으로 제공 되는 듯. 맛도 같았다. 소스 - 소스는 다행히 크게 맵지 않았다. 약간의 단맛과, 약간의 새콤함이 있다. 마요네즈가 매운맛을 중화시킨다. 생각 보다 크게 자극적이지 않은 소스였다. 취향에 따라서 추가 제공된 소스를 찍어 먹으면 좋겠다. 나도 그랬다. 소스가 넉넉해서 좋다. 튀김 - 처음에는 그냥 튀김인 줄 알았는데, 오븐을 사용했나 보다. 튀김옷의 식감이 부분적으로 다른, 오븐치킨 특유의 맛이 있다. (극히 일부분 딱딱하거나 바삭) 그래도 완벽한 오븐치킨의 느낌은 아닌 것이, 오븐으로 선 조리 후에 튀김기를 사용한듯 하다.(공식 홈페이지를 확인하니, 맞다.) 튀김의 전체적인 식감은 소스가 버무려져 있어서 그런지 약간 찐득하고 쫄깃한 식감이 있다. 마음에 든다. 씹는 맛이 있다. 튀김옷이 얇은 것은 아니다. 고기 - 육질도 좋고 신선한 느낌이 든다. 퍽퍽하지 않았다. 어느정도 촉촉하다. 지방맛 - 전체적으로 치킨 치고 크게 기름지지 않았다. 튀김 기름에 의한 기름짐 보다는 마요 소스에 의한 지방맛의 비중이 더 크다. 할라피뇨 고추 - 맵다. 확실히 맵고, 새콤한 맛도 있다. 식감도 괜찮은 편. 나에게는 매워서 다 남겼다. 매운 것 좋아하시는 분들에게는 가벼운 매운맛일 것이다. 마무리 - 가끔 이런 종류의 닭 요리같은 치킨을 먹는 것이 만족감을 주는 것 같다. 항상 먹기엔 금방 질리겠지만. 포장 후 금방 먹어서 맛도 좋았다. 어쨌든, 호불호 갈릴 치킨이다.