테이블링 - 1158 흑돼지

제주도 애월 고내항 바로 앞에 위치한 곱창 및 돼지구이 전문점. 정말 바닷가 앞 찻길만 건너면 바로라서 바다 앞에서 먹는 느낌이 든다. 곱창과 오겹살을 초벌해서 내어주기 때문에 주문 후 약 10-15분을 기다려야 하지만 금방 먹을 수 있고 기름이 덜 튀어서 좋다. 곱창과 오겹살 반반을 주문하였다. 무쇠 가마솥뚜껑 팬에 주위로 뺑 둘러 곱창과 오겹살을 놓고 가운데는 숙주와 부추무침을 듬뿍 올려서 흘러내린 기름에 자연스레 숙주와 부추가 볶아지는 구조다. 곱창은 곱이 꽤 실하게 차있고 바로 먹을 수 있다. 오겹살은 살짝 더 구우면 될 정도로 내어준다. 같이 주는 소스는 새콤함 맛이 나는 소스인데 다진마늘기름장과 같이 먹으면 잘 어울린다. 다진마늘기름장이 뭔가 치트키인데 느끼한 곱창과 오겹살의 맛을 딱 잡아준다. 사실 그냥 편마늘 먹는 것보다 마늘을 덜 먹는 양인데 더 잘어울리는 듯. 푹 볶아진 숙주와 부추랑 함께하면 기름맛+새콤함+알싸한 맛이 동시에 들어온다. 볶음밥을 주문하면 가져가서 볶아주신다. 그냥 있는 야채와 기름에 김가루를 더 넣어 볶아낸 방식이다. 김치어묵우동을 주문했는데, 김치국 같아서 시원하다. 볶음밥 먹고 느끼하면 국물 한번 먹으면 다시 리셋되어 무한 반복이다. 사장님과 서빙하시는 두분다 매우 열심히 일하시고 아주 친절하시다. 여기는 인테리어나 뷰와 함께 창가 자리에 앉아 곱창에 소주 세병각 바로 그느낌.