테이블링 - 광주빛고을 아귀찜

2023.11.2 구제주의 삼성혈인근에 위치한 아구찜 전문점. 오며가며 자주 봤던 곳인데 통행량이 많은 좁은 길가에 붙어있는 식당이어서 갈 엄두를 내지 못하고 있다가 우연찮게 걸어서 한 번 방문해보게 되었다. 식당의 내부는 꽤 넓직하고 테이블이 많이 있어 많은 수의 손님들을 받을 수 있을 것 같고 좌식과 식탁식 자리가 나뉘어있어 골라 앉을 수 있다. 주문을 하고 기다리는 동안 배달원들이 바삐 다니는 것을 보니 맛집을 잘 찾아들어왔다는 기분에 설레인다. 식당의 전용주차장은 딱히 없는 듯 하고 길가에 주차가 불가하여 뒷쪽의 골목이나 걸어서 5분거리 이내의 삼성혈 인근 주차장을 이용해서 주차를 해야한다. 매우 쉽지않은 편이니 웬만하면 걸어서오거나 포장배달을 추천. 내가 먹은 메뉴는 #아귀찜 小 28,000원 #볶음밥 2,000원 밑반찬들이 상당히 맛이 좋다. 카레양파전이나 계란찜 오이무침 등 어느하나 빠지는게 없다. 완벽하게 간이 배어있는 것이 놀랍다. 밑반찬을 보니 메인요리의 정도가 짐작된다. 메인인 아구찜의 등장! 아구가 아주 부드럽게 잘 삶아져있고 은은하면서도 여운이 길게 남는 매운맛이 일품이었으며 콩나물도 넉넉히 많이 들어있어 양이 아주 많다. 분명히 주문한 맵기는 중간인데 먹다보니 꽤 맵삭하다. 입이 얼얼하지는 않으나 쉬이 사리지지않는 지속적인 매움이 있음. 아삭아삭한 콩나물이나 곤이, 쭈꾸미 등 부재료들을 먹는 재미도 좋았고 마지막은 볶음밥으로 마무리!! 모든 재료에 볶음밥을 볶아먹지않으면 간첩인지 의심해봐야!? 날치알과 김을 솜씨좋게 밥과 볶아내어 눌거나 질지도 않고 짜지도 싱겁지도 않게 기가막히게 맛을 만들어냈다. 와...여기 진짜 간 넘나 잘 잡네...미쳤다.. 재방문의사 강력히 있으며 집에서 편히 배달을 해서 먹어보고싶은 곳. 추천추천.