테이블링 - 여행자의 빵

막 짜릿한, 웅장해지는 그런 베이커리는 아니다. 베이커리에 들어가면 이렇다 할 디스플레이 공간도 없고, 그저 빵 굽는 공장처럼 휑하니 트레이만 있다. 종업원분들도 머릿수건 하시고 빵 굽다가 계산 정도만 해주신다. 접객? 그런 거 없어. 그럼에도 이 집 베이커리는 뭔가 꽉 찬 맛. 비어 있지 않은 묵직한 맛을 준다. 버터, 계란, 정제밀가루 안넣은 게 이 집의 자랑이다. 물, 통밀, 올리브유, 소금만으로 굽는 건강한 빵을 판다고 써붙여 둔 것이 믿음직스럽다. 종류도 딱 다섯가지, 식빵, 오트밀식빵, 모닝빵, 블루베리베이글, 크랜베리빵. 오트밀식빵과 블루베리 베이글을 샀는데, 무게가 일단 묵직. 토스터에 구워봤더니 고소한 냄새가 난다! 식빵은 버터 발라먹기 좋고 (?) 베이글은 샌드위치 만들어 먹기 좋더이다… 또 가야지!

투박한 인테리어에 주말에는 영업하지 않는 곳 비싸다는 생각이 들었지만 집에와서 올리브유+발사막에 찍어 먹어보니 널리 알리고 싶은 곳 먹어봐야 알 수 있는 맛이기에 설명은 스탑 옆 가게 오뜨쿠키에 선물 사러 갔다가 오뜨쿠키 사장님이 빵사러 가신거 보고 나도 샀었더라는ㅎㅎ 두 군데 모두 맛있는 곳이라 내 기준 통밀빵과 디저트의 성지👍