tasting_voyage
안국역 맛집 소마(SOMA)
컨셉: 광동음식 + 스파클링 와인을 곁들인 모던 차이니즈
셰프: 미국·호주에서 차이니즈 퀴진 경험 후 귀국, 광동음식을 대중적으로 알리기 위해 오픈
인테리어: 모던하고 깔끔, 오픈 주방 구조
카운터보다 테이블 예약 추천
🍽 주문 메뉴
1. 닭냉채 (Chicken Salad)
목이버섯, 발효배추, 땅콩버터 향
깔끔하고 과하지 않은 맛, 광동 현지 감성 재현
2. 바오자이판 (Clay Pot Rice)
부드러운 소갈비살 + 볶음밥 + 초당옥수수
고소·짭짤 조화, 밥은 다소 촉촉해 아쉬움
3. 백합계란찜 (Steamed Egg with Clam)
은이버섯, 땅콩기름
부드럽고 고소하며 비주얼이 매력적
4. 창펀 (Cheung Fun)
부드럽고 쫄깃한 피 + 바삭 새우, 청경채, 대파 토핑
쫄깃·바삭 식감의 조화
5. 말차케이크 (Matcha Cake)
말차라떼에 담근 케이크 + 라즈베리콤포트
셰프의 어린 시절 추억에서 영감, 독특한 디저트
모던한 분위기와 생소한 광동 스타일 요리를 경험할 수 있는 곳
메뉴 수는 적지만 구성과 맛 모두 만족도 높음
가성비 괜찮고 와인과의 페어링도 훌륭
메뉴가 늘어나면 재방문 의사 강함